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主料:淡菜幹一兩、豆腐一塊;輔料:大蔥10克、生姜兩片、鹽少許。
淡菜幹平時放在冰箱裡,最好提前一晚上取出,取适量泡發。
泡發後要把黑色的部分去除,盡量清洗幹淨。
豆腐準備好,清洗一下然後切成小丁。
生姜二片切好。大蔥準備好。
淡菜幹放進鍋裡,加适量的水,點火了。
淡菜幹煮開後,再多煮一下,然後加豆腐。
加入大蔥和生姜,再煮幾分鐘,最後加一點點鹽即可。
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