南乳魚肉怎麼做?材料:馬鲛魚半隻、五花肉半斤、青辣椒2個、大蒜4瓣、葵花子油适量、南乳2大勺、香糟鹵少許(或者料酒)、糖少許 ,下面我們就來聊聊關于南乳魚肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:馬鲛魚半隻、五花肉半斤、青辣椒2個、大蒜4瓣、葵花子油适量、南乳2大勺、香糟鹵少許(或者料酒)、糖少許。
馬鲛魚切塊,沾幹澱粉後放大油鍋炸至金黃,濾油,盛出待用。
五花肉切塊,大蒜壓扁。
炸魚留适量油,先炒一炒青辣椒,讓辣椒皮起皺微焦。
餘少許油下大蒜爆香,下五花肉翻炒至變色。
加入清水淹過面,加入兩勺泡過肉的香糟鹵,大火燒開,中火慢炖。
肉塊酥爛,加入魚塊,倒入辣椒,最後加入南乳和少許糖,繼續炖煮。
待湯汁基本收幹裝盤。
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