我們都知道寶寶吃肉松不僅補鐵,營養豐富,還有易消化、生津開胃的作用,與寶寶輔食搭配食用,增加寶寶食欲。今天就教寶媽們做營養健康、無添加的家常寶寶肉松。
一、豬肉松的制作方法
材料:豬肉裡脊适量,檸檬一個
制作步驟:
1、将檸檬片放在裡脊肉上面,加入水泡一下,去腥;
2、泡完後将裡脊肉放入鍋中煮;
3、撈出裡脊肉晾冷以後,用手撕成條;
4、将條狀的裡脊肉放入鍋中炒幹水分(注意火候,不然會糊);
5、用攪拌機将炒過的裡脊肉打碎;
6、然後将裡脊肉在放入鍋中炒,再用攪拌機再打碎;
7、反複進行三次,蓬松又細膩的肉松就做好啦。
Tips:豬肉松在我們生活中比較常見,1歲以下不要加鹽和作料,6個月大的寶寶就可以食用啦。
二、牛肉松的制作方法材料:牛裡脊250g、姜4片
制作步驟:
1、牛肉洗幹淨後切厚片;
2、鍋裡加姜片煮開後,放入牛肉,中小火慢煮30分鐘;
3、撈出瀝幹水分,撕成肉絲;
4、把牛肉放入鍋中不停的翻炒,直到炒幹;
5、把炒好的牛肉用研磨機或者料理機打成肉松;
6、打成肉松之後,繼續用小火翻炒,直到把水分去掉。
7、把炒好的肉松放進過濾網進行過濾;
8、把過濾好的肉松裝到準備好的玻璃瓶中就可以了。
Tips:牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養成分,給寶寶吃有益于增強體質、補血、益智、強健骨骼。但是牛肉難于咀嚼和消化,媽媽一定要把牛肉炖熟煮爛,建議8個月以上的寶寶添加。
三、雞肉松的制作方法材料:雞胸肉、檸檬片
制作步驟:
1、将雞胸肉膜和多餘脂肪剔除,然後切塊;
2、加入檸檬腌制15分鐘,去腥;
3、将雞胸肉放入開水中,撇去浮沫,直到煮熟;
4、取出雞胸肉晾涼,将其放入保鮮袋用擀面杖敲碎成肉絲;(或者用手撕成肉絲)
5、放入鍋中炒幹水分;
6、炒制半幹狀态加入輔食機中,将其打碎成肉松;
7、在将其放入鍋中翻炒,讓你水分全部蒸發;
8、最後瓶裝就可以了。
Tips:雞肉富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養元素,雞肉是最早可作為輔食添加的肉類之一,7月齡以上的寶寶可以添加。
四、魚肉松的制作方法材料:三文魚300g、蔥、姜、檸檬
制作步驟:
1、将三文魚切成小塊;
2、在三文魚上放上姜片、蔥段、檸檬片,去腥;
3、上鍋蒸20分鐘;
4、拿出三文魚不燙手後,檢查是否有魚刺,将其捏碎;
5、倒入鍋中小火翻炒,然後放入輔食機中,将其打碎;
6、再次放入鍋中翻炒,直到沒有水份;
7、做好裝瓶就可以啦。
Tips:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對寶寶的腦部和視力發育有益,而且三文魚肉多刺少,建議8個月以上的寶寶添加。
最後需要注意的是:肉松隻能作為一種配菜,不能作為主食,最好配上其他輔食吃,寶寶一周吃2-3次肉松就好,每次不超過一小勺即可。
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