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四川峨眉高山竹葉青茶

生活 更新时间:2024-12-12 22:25:25

說起川茶,很多人想到的就是曾經榮登央視的竹葉青茶,“竹葉青”這三個字既是品牌,也是茶葉的名字,從知名度來說,絕對碾壓四川現有的任何一款茶葉。

但是,走在四川大街小巷的茶樓,亦或者是去别人家裡做客。你會發現很多人喝的并不是竹葉青茶,這是什麼原因呢?

四川峨眉高山竹葉青茶(四川人待客喝啥茶)1

其實竹葉青茶自從被央視代言之後,名氣一路走紅,加上後來又被入選為“迪拜世博茶”,以及獲得‘四川十大名茶’第一的稱号,在各項榮譽的籠罩之下,伴随而來的是品牌溢價問題。

早在15年前的時候,竹葉青茶的知名度一般,當時的竹葉青茶也不是太貴,那個時候大概200元就能買到一斤。

但是現在,如果你去竹葉青茶的官網上面“”一圈,就會發現,哪怕是最便宜的竹葉青茶一斤也在2000元以上,而品質更高的“論道”茶價格更是上萬元,以至于很多四川當地人紛紛表示:現在的竹葉青茶不是你想喝就能喝得起的!

四川峨眉高山竹葉青茶(四川人待客喝啥茶)2

歸根結底,茶葉就是讓大衆喝了之後解渴提神的,如果被媒體炒得大家都買不起、喝不起,那麼意義又在哪裡呢?價格超出茶葉本身的價值,就是值得懷疑的。在這種情況下,茶友們不得不轉向其他的茶作為平替,不少當地人反而對本地的這4款茶更加青睐,據說比竹葉青好喝,看看你都喝過嗎?

花毛峰

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花毛峰選用的是峨眉山早春高山優質毛峰綠茶為原料,和高潔清香的茉莉花混合窨制而成。

這是一款茉莉花茶,很多當地人都說花毛峰是當年老“三花”茶的化身,因為二者均是采用的窨制工藝,花毛峰在制作的過程中需要窨制4次,和當初的老“三花”茶工藝比較接近。

四川峨眉高山竹葉青茶(四川人待客喝啥茶)4

花毛峰成品茶外形細緊,勻卷顯毫,擁有綠茶和茉莉花茶的雙重香氣;沖泡之後的茶湯黃綠明亮,香氣鮮濃,滋味濃醇鮮爽。

▶仙霧鳳茗

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這是一款産自宜賓山區的紅茶,和當地比較有名的“川紅”茶來自同一種茶區,但是這款茶比較低調,不善宣傳,所以它的整體的知名度比不上川紅。

另外,值得一提的是,這款茶最初的定位就是走親民路線,目的就是讓喜歡喝茶的人都能喝得起,因此價格比川紅便宜很多。此外,這款仙霧鳳茗茶屬于四川十大名茶之一“天府龍芽”系列。

四川峨眉高山竹葉青茶(四川人待客喝啥茶)6

這款茶選用的是頭春嫩芽為原料,傳統工藝制作,我們都知道四川山多地少,山地的海拔高,雲霧比較多,一年下來,可達到100天以上,因此陽光隻能漫射到茶樹上,有利于茶樹芳香物質的積累。

它的幹茶表面呈現烏黑油潤,有明顯金毫,茶條挺直均勻,伴有光澤,粗壯挺拔;熱水沖泡之後很快便散發出果木香,茶湯透亮,呈現橘黃色;飲一口,滿滿的橘糖香,回味甘甜。

▶蒙頂甘露

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蒙頂甘露産于享有“天漏”美稱的雅安市境内的蒙頂山,蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名,這裡雨水量豐富,因此也被古人稱為“西蜀漏天”。

甘露是我國卷曲形綠茶的代表,也是一款曆史名茶,早在唐代時期就被列入貢茶之首,而且奉貢時間長,一直到清朝末年。

它的幹茶外形優美,緊湊多銀毫,淺綠油潤,香氣馥郁;沖泡之後的茶湯微黃而碧綠,清澈無雜質;飲後頰齒留香,葉底勻整。

甘露屬于蒙頂山茶的一種,除此之外,蒙山茶還有黃芽、毛峰、石花等等。

▶蒲江雀舌

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這款茶主要産于四川的浦江縣,其新發的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭,很細小,因此被稱為“雀舌”。當地自然條件優越,種茶曆史悠久,早在唐代時期,浦江雀舌就被列入朝廷貢品茶。

正品的雀舌一般是在每年的初春2月底到3月底之間采摘,從采摘到成品問世,90%工藝都是由人工完成的。目前國内尚且無法通過機器大批量生産雀舌,所以浦江雀舌的産量比較少。

從外形上觀察的話,浦江雀舌和竹葉青長得很像,就口感方面來說,沖泡之後的雀舌醇正甘甜,香味悠長。

結語:其實竹葉青茶的平替還有很多,川地素來不缺好茶的,以上列舉的4種隻是茶友們常喝的,你還知道有哪些質優價廉的好茶呢?

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