軟糯的蒿子粑粑的做法?材料蒿子200g左右,糯米粉300g左右,白糖适量 ,現在小編就來說說關于軟糯的蒿子粑粑的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料。蒿子200g左右,糯米粉300g左右,白糖适量。
清洗幹淨,濾水備用。
鍋裡燒開水,将蒿子汆燙後撈出過涼水,再擠幹水分切碎,或是料理機打得更細碎。
我喜歡有葉子纖維的感覺,一般就會用刀切碎,可以盡量切碎一些拌入糯米粉,蒿子葉和糯米粉的比例沒有特定的,想要蒿子葉多點或糯米粉多點都可以,根據自己喜好的口感哦。
白糖可以上一步一起攪拌均勻,分開操作更方便觀看,白糖重量就根據自己喜甜程度調整了。
全部攪拌均勻即可。
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