紅糖小花卷做法大全-tft每日頭條

紅糖小花卷做法大全

生活更新时间:2024-11-14 18:15:22

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）1

一直以來大家熟悉的都是芝麻醬紅糖花卷，但其實用花生醬來做，味道也特别香。相比于用芝麻醬，瓶裝的花生醬細膩香滑，香氣四溢。日常若是用芝麻醬，瓶裝的往往是硬乎乎的一塊，需要加入香油，緩慢攪拌才能攪打成細膩的狀态，而要用花生醬紅糖就簡單許多，這也是我一開始為了偷懶而選擇用花生醬的原因，沒想到做好後卻如此好吃。昨晚做好的花卷，放在竹籠屜裡放置了一晚，今天早上吃的時候，還很柔軟，味道十分給力。這裡花兒就和大家分享一下這道食譜，家中有花生醬的，可以試試這種做法，真的好好吃呢~~~

By 花兒的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

面粉 250克
清水 125克
耐高糖酵母 3克
紅糖 60克
花生醬 60克
面粉 5克
食用油 15克

做法步驟

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）2

1、準備好需要的食材。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）3

2、面粉、清水（這裡可以用略有熱度的溫開水）和酵母混合，揉成面團後，面碗覆蓋保鮮膜靜置15分鐘，這裡不需要充分發酵，隻需要讓面團松弛。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）4

3、利用面團松弛的時間，将60克的紅糖攪打細膩，再倒入60克的花生醬和5克的面粉，攪拌的過程中緩緩倒入食用油，攪拌成順滑的糊狀，可以略幹一些，這樣卷的時候比較服帖。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）5

4、松弛好的面團擀開成長方形。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）6

5、将花生紅糖醬，均勻塗抹在面皮上，四邊留出一厘米左右的邊緣。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）7

6、順着長邊卷起來，切成寬度約5厘米左右的面劑子。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）8

7、用一根筷子在面劑子中段，深深地壓上一道。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）9

8、将花卷放在籠屜中，蓋上蓋子，醒發半小時左右。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）10

9、時間到了放入蒸鍋中，如果鍋中是涼水，就蒸20分鐘；若是開水，蒸15分鐘左右即可，蒸的時候都是保持大火。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）11

10、關火後等2分鐘再開蓋盛出，甜香濃郁的口感，面團也軟軟的，真的很好吃。

紅糖小花卷做法大全（香甜可口的花生醬紅糖花卷）12

11、再來一張。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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