黃刺魚(昂刺魚):富含氨基酸,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高,具有滋補作用和藥用價值,且無肌間刺。
豆腐:為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
材料準備
主料:昂刺魚:6條;豆腐:1塊;
輔料:生姜絲:适量;蔥花、蔥段:适量;青椒圈:5片;黃酒:一勺
做法
1 洗淨的昂刺魚
2 鍋裡放油燒熱,放昂刺魚雙面煎黃
3 煎黃後加開水,再放入提前準備好的蔥段和生姜絲
4 大火燒開,燒出白色的湯汁
5 加入準備好的豆腐,加鹽,燒開後轉小火
6 裝盤,撒上蔥花和青椒圈
小貼士
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