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微波爐加熱食物對人體有什麼好處

健康更新时间:2024-07-19 12:42:23

微波爐加熱食物對人體有什麼好處? 現在的家庭和上班族為了方便快捷地加熱食物，都會選擇用微波爐，但用微波爐加熱食物對人體是否健康呢？下面為大家詳細解答，下面我們就來說一說關于微波爐加熱食物對人體有什麼好處?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

微波爐加熱食物對人體有什麼好處

現在的家庭和上班族為了方便快捷地加熱食物，都會選擇用微波爐，但用微波爐加熱食物對人體是否健康呢？下面為大家詳細解答。

微波爐對人體有輻射嗎？輻射分為兩種，一種是電離輻射，包括X光、核輻射等；另一種是非電離輻射，例如手機、電腦、微波爐等家用電器，大部分非電離輻射對人體是無害的。不可否認，微波爐的電磁輻射很強，直接照射容易對人體産生危害，所以廠家在生産微波爐的時候會對整個爐體做電磁屏蔽。微波爐質檢合格的标準之一就是測試洩漏出來的輻射要在絕對安全值以下。所以，使用符合标準的微波爐是不會對人體健康造成威脅的。

那麼，微波爐加熱食物的原理是什麼呢？微波爐加熱的原理并非熱傳導，而是靠電磁波加熱。電磁場頻率與水分子的機械共振頻率相近時，就會發生“共振現象”。水分子吸收電磁場能量而劇烈運動，宏觀表現就是分子熱運動，溫度升高，且中間先熱。因此用微波爐加熱的食物必須含有較多的水分，水分少的食物加熱效果很差。

用微波爐加熱饅頭，怎樣才能做到饅頭中間不變硬？其實，饅頭的含水量不高，用微波爐加熱時，内部水分很快就揮發掉了，所以用微波爐加熱饅頭要有些小技巧。可準備一塊蒸籠布或質地好的餐巾紙，在布或紙上淋些水，達到濕潤，但水又不會太多的狀态。把淋好水的蒸籠布或紙巾蓋在饅頭上，放入盤子裡，再放到微波爐裡加熱就可以了。要注意的是，加熱時間不能太長，否則饅頭依然會變幹硬。

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來源：

文@《隻有營養師知道》

圖@（來自網絡）

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