糯米面粘豆包的做法?材料:糯米粉500g、開水适量、溫水适量、自制木糖醇紅豆餡适量 ,現在小編就來說說關于糯米面粘豆包的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:糯米粉500g、開水适量、溫水适量、自制木糖醇紅豆餡适量。
糯米粉倒入盆中。
用适量沸水燙三分之二的面。
幹酵母0.8克。
加入少許溫水化開。
燙好的面晾到不燙手約30多度;倒入燙好的面中,并揉勻,和成偏硬一點的面團,蓋上保鮮膜置于溫暖處饬發。
兩個多小時後,面團漲發就可以蒸了。
取45克左右面團,用手按扁,放入一個紅豆餡團,如包湯圓手法,慢慢向上收口。
收好後捏合收口向下擺入籠屜。
蒸鍋水燒開後放上蒸屜,蓋上鍋蓋蒸25分鐘。
蒸好後焖兩分鐘就可以出鍋了。
晾涼後裝保鮮袋入冰箱冷凍,吃的時候可回鍋蒸或油煎。
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