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糯米面粘豆包的做法

生活更新时间:2024-08-24 04:17:28

糯米面粘豆包的做法?材料：糯米粉500g、開水适量、溫水适量、自制木糖醇紅豆餡适量，現在小編就來說說關于糯米面粘豆包的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

糯米面粘豆包的做法

材料：糯米粉500g、開水适量、溫水适量、自制木糖醇紅豆餡适量。

糯米粉倒入盆中。

用适量沸水燙三分之二的面。

幹酵母0.8克。

加入少許溫水化開。

燙好的面晾到不燙手約30多度；倒入燙好的面中，并揉勻，和成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜置于溫暖處饬發。

兩個多小時後，面團漲發就可以蒸了。

取45克左右面團，用手按扁，放入一個紅豆餡團，如包湯圓手法，慢慢向上收口。

收好後捏合收口向下擺入籠屜。

蒸鍋水燒開後放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘。

蒸好後焖兩分鐘就可以出鍋了。

晾涼後裝保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候可回鍋蒸或油煎。

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