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金槍魚常吃的種類

旅遊更新时间:2024-11-20 23:36:15

它們來自位于澳大利亞南部的Mori集團，

住在風景如畫的林肯港南太平洋的360度無死角海景房。

金槍魚常吃的種類（金槍魚如何才有最佳的口感）1

作為一家曆史悠久的家族企業，Mori集團已經傳承至第二代。

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（1974年，Mori集團創始人Steve Moriarty 在他的 'Almonta' 号漁船上，手持一條剛剛釣到的藍鳍金槍魚）

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從上世紀80年代起，Mori就開始了海水龍蝦養殖和海産品進出口貿易業務。

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(1989年，Mori集團在林肯港建立了澳大利亞第一批海水龍蝦養殖廠)

随着業務的拓展，Mori在90年代，開始在位于南澳大利亞的南方藍鳍金槍魚漁場，進行圍網捕撈藍鳍金槍魚，并将幼魚精心移至專業深海養殖圍場，成為了澳大利亞向日本出口藍鳍金槍魚的主要供應商之一。

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現在世界上藍鳍金槍魚主要有三種捕撈方式：

1.圍網

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2.延繩釣

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3.釣竿捕獲

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Mori采用的，是利用南澳大利亞得天獨厚的海域優勢，将出生不久的南方藍鳍金槍魚用圍網捕捉後，轉移到林肯港附近的專業養殖場，再用沙丁魚等天然飼料精心養殖。

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（南方藍鳍金槍魚洄遊及捕撈區域示意圖）

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(Mori的深海專業藍鳍金槍魚養殖場)

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時至今日，Mori以其專業的捕撈，養殖和運輸處理能力，成功将澳大利亞南方藍鳍金槍魚供應給了世界各地的高端客戶，并以其優良的品質，獲得了包括日本築地市場金槍魚職業拍賣師在内的一緻好評。

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Mori提供的優質澳大利亞南方藍鳍金槍魚産品，包括有整魚形式的冰鮮藍鳍金槍魚。

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(Mori冰鮮藍鳍金槍魚整魚)

釣胃口與歲寶百貨，聯合Mori集團為中國的海鮮美食愛好者，帶來最優質的澳大利亞養殖南方藍鳍金槍魚，您可以在歲寶超市的釣胃口專櫃現場品嘗和購買，也可以足不出戶，網上下單，輕松享用由歲寶中央廚房制作及配送的藍鳍金槍魚刺身及各類深海美味。

每個周二，從南澳大利亞的養殖場當天捕撈，周三就拿着護照坐飛機來到了深圳。

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那麼為什麼要到周六才開始現場切割呢？

還記得劉強東的京東也曾信誓旦旦的說要把澳洲的藍鳍金槍魚24小時内，從海洋送到消費者的餐桌，但是，他忘了一件事，金槍魚是溫血紅肉魚，在日本又被稱為“四日魚”，就是至少需要在低溫狀态下，經過4天的熟成過程，才能達到最佳風味。

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