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黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做

生活更新时间:2024-07-28 06:33:45

黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做?用料：黑糖糖漿100g、黃金糖漿50g、枧水5g、花生油50g、月餅粉220g、奶粉20g、栗子餡580g、熟鹹蛋黃8個、蛋黃液20g、玉米澱粉10g，今天小編就來說說關于黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做

用料：黑糖糖漿100g、黃金糖漿50g、枧水5g、花生油50g、月餅粉220g、奶粉20g、栗子餡580g、熟鹹蛋黃8個、蛋黃液20g、玉米澱粉10g。

黑糖糖漿、黃金糖漿、枧水、花生油、月餅粉和奶粉混合，揉成光滑的面團。

蓋上保鮮膜，發酵1小時。

鹹蛋黃切開兩半，栗子餡分成16份，壓扁，放入鹹蛋黃，收口。

黑糖面團也分成16份。

壓扁，放入栗子蛋黃餡，收口。

撒上玉米澱粉。

用月餅模具壓出形狀。

刷上蛋黃液。

放入烤箱中，180度，烤15分鐘。

取出，放涼。

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