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黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做

生活 更新时间:2024-12-11 06:04:36

黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做?用料:黑糖糖漿100g、黃金糖漿50g、枧水5g、花生油50g、月餅粉220g、奶粉20g、栗子餡580g、熟鹹蛋黃8個、蛋黃液20g、玉米澱粉10g,今天小編就來說說關于黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做(黑糖栗子蛋黃月餅的做法)1

黑糖栗子蛋黃月餅怎麼做

用料:黑糖糖漿100g、黃金糖漿50g、枧水5g、花生油50g、月餅粉220g、奶粉20g、栗子餡580g、熟鹹蛋黃8個、蛋黃液20g、玉米澱粉10g。

黑糖糖漿、黃金糖漿、枧水、花生油、月餅粉和奶粉混合,揉成光滑的面團。

蓋上保鮮膜,發酵1小時。

鹹蛋黃切開兩半,栗子餡分成16份,壓扁,放入鹹蛋黃,收口。

黑糖面團也分成16份。

壓扁,放入栗子蛋黃餡,收口。

撒上玉米澱粉。

用月餅模具壓出形狀。

刷上蛋黃液。

放入烤箱中,180度,烤15分鐘。

取出,放涼。

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