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荠菜怎麼保存保鮮

生活更新时间:2025-02-24 01:05:44

荠菜是一種比較常見的野菜，在田邊基本上到處都是。那荠菜怎麼保存?荠菜可以放冰箱嗎?在三月三，有煮雞蛋的習慣，當然，這不是沒有道理的，據說在那天吃荠菜煮雞蛋可以清熱止血、清肝明目、利尿消腫。那麼荠菜怎麼保存?荠菜可以放冰箱嗎?文中一起來看看吧。

荠菜怎麼保存保鮮（荠菜可以放冰箱嗎）1

短期與長期荠菜保存法

擇洗

把買來的荠菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗幹淨，瀝水備用。如果你隻是短期保存，此時就可以把荠菜曬幹表面的水分，裝入保鮮袋中，放冰箱的冷藏室保鮮就可以了，随吃随取。一般可以保鮮5天左右。如果你希望長時間的保存荠菜，那麼就接着進行下一步。

焯燙

燒上一鍋水，水開後放入适量鹽或滴幾滴色拉油。把荠菜放入開水焯燙一下，不需要再次燒開，感覺荠菜顔色變深、變綠了，馬上撈出并立即放入冷水中。

冷凍

等荠菜冷卻後，撈出瀝淨水分，再用手稍微擠一下，裝入保鮮袋，紮好袋口就可放入冰箱冷凍室裡保存起來。凍過的荠菜到想吃的時候随時拿出來，解凍後就可做餃子或者春卷都行，味道是一樣的。如果你想一年四季随時都能吃到鮮嫩的荠菜，就趕快抓緊時間吧。

荠菜怎麼保存保鮮（荠菜可以放冰箱嗎）2

荠菜可以放冰箱嗎

荠菜浸泡掉表面的泥沙，揀去壞葉，反複沖洗，控幹水分，燒一鍋熱水，荠菜分批次加入，放進去數1、2、3、4、5，5秒就好了。

燙下一批的時候一定要把水再次燒開再放入。撈出來猛沖冷水，迅速降溫，全部燙好沖涼控控水，把荠菜在手心裡擠幹水攥成團子，不用攥太大。

放冰箱裡冷凍起來吧，加上保鮮膜會更好，用的時候拿團子直接解凍就行了。

荠菜怎麼保存？荠菜可以放冰箱嗎？在三月三，有煮雞蛋的習慣，當然，這不是沒有道理的，據說在那天吃荠菜煮雞蛋可以清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

荠菜怎麼保存保鮮（荠菜可以放冰箱嗎）3

荠菜比較簡單的保存方法

首先把剛剛從地裡挖來的荠菜放入袋子中，封口。

把荠菜摘幹淨後，用清水洗幹淨，讓芥菜保持上面一直有水分。

把荠菜一直泡到水中，直到吃的時候在從水中撈出來，這種方法保存的時間不長。

可以将荠菜摘幹淨後，直接放入冰箱冷藏中，随時吃随時拿。

還有就是用真空帶裝好，前提是保證真空袋的完好無損，随吃随拿，這種方法可以保存的時間長一點。

也可以用一個大箱子将荠菜裝起來，别忘了一定要放到溫度很低的地方，比如冷庫中。

注意事項：雖然是保鮮，但是也不宜存放太久。尤其是那種保存時間長的千萬要看好，荠菜是否變質。

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