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西施豆腐的做法

生活更新时间:2025-01-24 06:23:52

西施豆腐的做法?食材：冬筍适量，木耳适量，豬肉适量，金針菇适量，口蘑适量，豆腐一塊，雞蛋适量，我來為大家科普一下關于西施豆腐的做法?以下内容希望對你有幫助!

西施豆腐的做法

食材：冬筍适量，木耳适量，豬肉适量，金針菇适量，口蘑适量，豆腐一塊，雞蛋适量。

備料：筍切絲，金針菇切段，口蘑切碎，木耳切絲，豬肉剁碎。

鍋内倒油，不用太多，先下肉松炒至變色，再把剩餘其他材料倒進去翻炒。

之後倒入一碗雞湯，這是做這道菜的關鍵，加雞湯味道才會鮮，也可以直接加水，但味道就不會那麼鮮。

再加一碗水，倒入盒裝豆腐。

把豆腐劃碎，加鹽，等水開。

再加一個蛋，蛋打碎，用飯勺邊攪拌邊倒蛋液，出來蛋花狀。

做西施豆腐最關鍵的一部，加番薯粉，一點點加，差不多稠稠的就ok了。

加雞精，撒蔥花即可。

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