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蘿蔔糕的家常做法

生活 更新时间:2025-02-09 02:03:54

蘿蔔糕的家常做法?主料:白蘿蔔2500克、臘腸1根、臘肉半根、蝦米50克、香菇2朵,我來為大家科普一下關于蘿蔔糕的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蘿蔔糕的家常做法(廣州正宗蘿蔔糕的做法竅門)1

蘿蔔糕的家常做法

主料:白蘿蔔2500克、臘腸1根、臘肉半根、蝦米50克、香菇2朵。

輔料:食鹽1茶匙、雞粉1茶匙、胡椒粉适量、白糖2/3茶匙、燦米粉500克。

蘿蔔洗幹淨去皮擦絲。

将蘿蔔絲下鍋煮軟出水備用。

将臘肉、臘腸、香菇切碎,蝦米泡發切碎。

燒熱鍋下臘肉、臘腸煸炒至出油,後放蝦米炒香,最後下香菇翻炒幾下備用。

煮好的蘿蔔絲稍晾一會兒後,将所有主輔料放進盆中攪拌均勻。

将糕盤刷上一層薄薄食用油,倒入攪拌好的食材,用鍋鏟将表面抹平。

上鍋蒸制。

蒸好後晾涼,放砧闆切片約1厘米厚。

一盤糕體不可能一次吃完,取當餐所需量,燒熱鍋下油下切好的蘿蔔糕,煎至兩面金黃即可。

裝盤即可食用。

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