人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

【導讀】

正月初九到了，這一天要做些什麼呢？民間有幾句歌謠，感慨得比較全面：“正月初九五更天，三牲五谷放桌邊，一家老少站相依，一拜豐收财運添，二拜健康笑眯眯，三拜團圓不分開，真心許願嘴要甜，響炮共慶天公生”。從這首歌謠中，我們就能找到正月初九要做的事情。

傳說這一天是玉皇大帝的生辰，所以正月初九又叫“拜天公”、“玉皇會”，這一說法在明代王逵的《蠡海集》就有記載：“神明降誕，以義起者也。玉帝生于正月初九日者，陽數始于一，而極于九，原始要終也”；和他同一時期的黃道周，在《月令明義》也有說到：“正月初一日，天神地祇朝三清玉帝；初九日，玉皇大帝聖誕”。

正月初九要做的第一件事，歌謠中已經有寫到：三牲五谷放桌邊

通俗地講，這一天要準好供品，一般家庭主婦會備上清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。而祭祀所要的有三牲五谷，這些都是要提前準備好的。也有的地方，會準備柑、橘、蘋果、香蕉、甘蔗等水果以及最重要的發粿。

第二件需要做的事，祭祀玉皇大帝

這個也非常有儀式感，在正廳中要提前擺設祭壇，還要準備好“頂桌”以及“下桌”，桌上的東西也有講究，燭台上放五果、六齋、甜料。在這天晚上，男女相聚在桂花樹下唱歌，目的是請玉皇大帝的女兒下凡，唱歌的時候要以吉祥、歡快為主，這一玉皇大帝就會保佑人間一切順順順利利。

第三件事要做的，就是喝酒。

“九”有諧音“酒”的意思，這一天要喝點酒，寓意着長長久久。像喝酒的習俗，在端午的時候，我們本地也有，意思是喝了端午酒，說話會更利索。雖然都是喝酒，但是這兩個日子，它所起到的含義是完全不同的。

此外，還有2件事是不能做

第一，不能挑肥糞，正月初九不僅是玉皇大帝的生辰，也是他回天庭的日子，大家都想給他留個好印象，以得到其的福庇，如果挑肥糞，潑在地上沒有污了天神的意思，所以這天全家要整肅衣冠，不能做出格的事情。

第二，衣服不能晾曬在外邊，要放在室内晾，否則有辱天公，陰陽相沖，會惹得天公不高興，如果不尊敬他，就不會得到庇佑，也不會讓其一年風調雨順、平安健康。在這一天我們做事，不能和别人起沖突，應該凡事講求和氣，不可冒犯天神。

記住這“3做2不做”，它寓意風調雨順人安康。另外大家在飲食上，也可以多吃一點發糕，還有撈面或者是餃子，都起到不錯的寓意，尤其是發糕，作為祭祀的主要食物之一，吃點它有節節高，生活越來越好之說。

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