黃花菜就是我們平常所說的“金針花”，它的花特别适合用來煲湯，味道還是很不錯的，不僅是一種觀賞植物，且還能夠用來做菜，可以說是一種很實用的觀賞花卉。

以前在家旁邊的院子裡就種了一些黃花菜，特别好養。黃花菜的花苞長飽滿了就可以采摘下來，不要等花苞開了采摘，或是晾幹，或是趁它新鮮的時候食用，味道都是不錯的，花朵還帶有清香，營養價值也比較高。

院子裡的土壤太貧瘠也能種黃花菜

黃花菜是一種植株略微高大的觀賞植物，一般都可以長到一米高左右，它的花梗會略微高一些，比葉子長一點點。黃花菜最讓人震撼的就是它開花的時候，也就是在春末和夏天的時候，開花特别多，一般每一棵都有幾十朵，觀賞性非常好。

上圖為花朵枯萎的黃花菜，孕育的種莢

以前就常聽别人說黃花菜都涼了，其實就是形容黃花菜的花朵很容易凋謝，它的花朵是壽命非常短的，通常隻能持續開一天，第2天就會枯萎褪色了。但一朵花開敗了，就有更多的小花重新開放，所以黃花菜才能保持連續不斷的開花狀态。

将殘花去掉後，發現黃花菜偷偷結果了

如果你想要讓黃花菜開花更久，在花朵凋謝之後一定要及時剪掉殘花，避免花朵授粉成功後孕育種子，否則它會損耗較多的養分，開花就會不斷減少，花期也會縮短。

平常養護黃花菜的時候，是不需要經常照顧的，它是比較耐貧瘠的，在疏松排水好的土壤中就能長得特别好，但是如果想要黃花菜開花更多一點，觀賞性更好一些，那在春暖之後就要定期補充肥水了，保證肥力充足，就能保持旺盛的開花狀态。

黃花菜對土壤是不怎麼挑剔的，隻要保持有良好的排水性，保持土壤有适當的肥力，它就長得特别好了，甚至在路邊、院子裡就能将它種得很好，光照也不用太充足，養在早上和中午有适當陽光的地方就最好了，下午可以适當遮陰，在半陰處也能長好，通常還和玉簪花種一起。

黃花菜适合南北地區栽種，對環境适應能力真的強悍，就比如，在湖南就能夠到處看到黃花菜，但在北方甘肅、山東或河南省等地，都可看到黃花菜的身影。

其實在北方栽培的黃花菜反而更容易開花，因為黃花菜在冬春時節有适當的低溫進行休眠，反而容易孕育花朵，如果常年溫度都太暖和，那它反而不容易開花。在冬末春初的時候，有适當時間休眠，它開花就會比較多，這個還是需要了解的。

還有一點需要注意，黃花菜雖然可以保持多年增長，但一般種兩三年左右就需要将它挖起來，也就是将它底部的一些根莖挖起來，之後重新分株繁殖，将一些病根和一些枯萎的根去掉，再選擇一些比較健壯的根莖，切開重新栽培。

黃花菜的根系是特别旺盛健壯的，底部的根莖也很容易分生，所以要種在一個空間比較大的地方，保持定期施肥，夏天溫度不要太高，最好是種在夏天下午有适當遮陰的地方，養護期間要避免經常澆水，雨水過多也會影響生長，它對土壤的環境适應能力是比較強的，但在肥沃疏松和富含腐殖質的土壤中會開花更好。

上圖為曬幹後的黃花菜花苞

其實黃花菜養護真的很簡單，不需要經常照顧，耐旱能力比較強，又比較耐陰，就是比較害怕水多，也比較怕熱，夏天就要做好通風和降溫的工作。

總的來說，黃花菜就是特别好養的，你可以将它種在院子裡，也可以種在田野的旁邊，保持排水良好，土壤不要老澆水，黃花菜就是特好長的，想要開花多一點，就保持定期補充薄肥。在冬春季節有适當的低溫進行休眠，這樣它才好生長。

養護黃花菜基本上是沒有病蟲害的，它對環境适應能力非常強，且容易繁殖，是非常适合新手栽培的。如果想要繁殖黃花菜，最好用分株的方法來培育，一些長得比較健壯的黃花菜，可以整棵植株挖起來，将根莖進行适當的切割，去掉老根和病根，就可以将它們分開種了。

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