北方人理解不了南方人吃青菜?對此問題，我和朋友們讨論後結果如下，我來為大家科普一下關于北方人理解不了南方人吃青菜?以下内容希望對你有幫助!

北方人理解不了南方人吃青菜

對此問題，我和朋友們讨論後結果如下。

1. 我是南方人，我表示青菜就是青菜，油麥菜神馬的是綠葉蔬菜。一個廣西人來唐山出差幾個月，要正經吃個青菜真不容易（一般都是吃食堂），好不容易下個館子，結果那個館子隻有一個青菜（手撕包菜），我想吃綠油油的那種。

2. 吃酒席一看見上青菜了就知道菜已經上完了，生為南方人應該沒有不知道的了。我的字典裡上海青菜是青菜，生菜，空心菜，涼麻，油麥菜，白菜，包菜……都有自己的名字。作為一個廣西人，當年随老公回東北過年，住了半個月，天天上菜市場找青菜吃，北方人的豆油炒不出香氣，轉遍整個市區沒買到花生油從東北回來之後兩口子連吃了一個星期青菜，當飯吃！老公說從來沒發現這麼饞青菜，從此老公也知道南方人眼裡的青菜意味着啥了。

3. 南方人眼裡也不是所有帶葉子綠油油的都是青菜. 菠菜，芹菜，香菜，空心菜，生菜，茼蒿菜都是帶葉子，綠油油的，它們有自己的名字，青菜就是青菜，有大青菜，小青菜，香青菜，還有上海青，還有雞毛菜，這幾種才統稱青菜。

4. 我是北方人，有一次在宜興一個飯店吃飯，點菜點到最後，我來了一句要不點個青菜吧，後來一想就随口說了一句算了吧。在我北方人的認知當中，青菜是好多綠葉菜的統稱，隻要我沒具體說那一樣菜，就不算點菜，結果最後人家服務員直接給我上了一盤炒油菜，我說我沒點這個菜啊，結果服務員說你剛才點了青菜了。

5. 南方人沒有青菜的飯是沒有靈魂的，不是為了自我暗示吃了青菜就不會胖，而是青菜真的比較解膩啊。

6. 南方的青菜隻是蔬菜的一種品種而已，光青菜這個品種還有分大青菜，小青菜，雞毛菜，上海青，烏塔菜，青梗菜，這些都屬于叫青菜。南方人認為，青菜就是青菜，油麥菜是油麥菜，茼蒿是茼蒿，西洋菜就是西洋菜。。。當然現在廣州青菜也有幾個品種，除了原來的綠色青菜，還有紅的遲菜心。。。所有上面這些都可以歸于蔬菜。青菜是蔬菜的一個品種。

7. 南方人的青菜，特指北方稱之為“上海青”的那個菜。其他綠葉的都有名稱，不能叫青菜。我老公東北的的。我每次回哈爾濱，家的餐桌上才會出現上海青，空心菜，菠菜等綠葉菜。因為我，他家裡人才知道：茄子，土豆，黃瓜，豆角這些都不算青菜。

8. 作為北方人，沒吃過青菜，這邊的菜就是白菜，小白菜，娃娃菜，油菜，菠菜，韭菜，蒜苔，茼蒿，油麥菜，空心菜，卷心菜，生菜，豆角，青椒，芹菜，西蘭花，菜花，豆苗，韭黃，黃花菜。飯店點十個菜也就兩三個青菜，蒜蓉清炒之類的，有時候也韭菜炒雞蛋，不會很複雜的做法。

9. 我是北方人，但是我喜歡吃青菜，我非常理解你們南方人！小白菜，油菜，菠菜，油麥菜，生菜，空心菜……我都愛吃，但是我說我想吃青菜，我老公認為是非肉類的，然後指着土豆絲青椒茄子說“這不都是青菜嗎？”！還有我是海邊長大的，我老公是内陸長大的。我一說我要吃海鮮，我老公就去超市買蝦，我都要崩潰了，他覺得海鮮=蝦，我說的海鮮包括花蛤海螺鱿魚八爪螃蟹海魚……

10. 中華飲食文化博大精深，北方在青菜這一方面确實沒有南方精細，北方劃分青菜基本是按植物屬性劃分的，除了糧食作物，其它可以入菜的都可以稱作青菜，不僅是綠色的，胡蘿蔔，西紅柿都叫青菜，按理叫蔬菜更合理些。南方的青菜劃分更精細，已經到了定向品種，

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