每年進入5月份，小龍蝦大規模上市，麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦等讓人目不暇接。
這時都會出現一個痛風高發期，比平時要高出兩三成，而年輕人的發病比率明顯增加。
25歲的小齊，正是小龍蝦的鐵粉，一周要吃上三四次。前兩天，他約了好友大吃了一頓，他至少“消滅”了3斤小龍蝦，又狂飲了幾瓶冰啤酒。
當晚小齊回家後，半夜右腳大腳趾内側紅腫酸痛，疼痛難忍，下床走路一瘸一拐。
熬到第二天去醫院檢查，血尿酸547umol/L。專家告知，這是痛風急性發作
龍蝦配啤酒，更容易引起痛風發作嗎？在解答這個疑慮之前，我們先來捋一捋小龍蝦與尿酸的關系。
小龍蝦對尿酸有什麼影響？
小龍蝦是非常優質的蛋白質來源，且富含多種礦物質，但嘌呤含量較高，每100克的小龍蝦嘌呤含量約137.7毫克。
當痛風患者大量攝入蛋白質，會使人體處于一種微酸的環境，有利于尿酸結晶的形成。而小龍蝦的大量攝入，從源頭上使體内嘌呤含量增高，從而産生過多的尿酸。
為何小龍蝦配啤酒更容易誘發痛風？
小龍蝦含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒當中的維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解，引起機體負擔加重，從而導緻尿酸鹽結晶沉積，誘發痛風的發作。
痛風患者吃小龍蝦時應注意什麼？
1. 對于痛風急性期的患者，小龍蝦是首當其中的禁忌飲食。因此，在痛風急性期，患者要管好自己的嘴，不要進食小龍蝦。
2. 對于痛風緩解期的患者，稍微嘗一嘗，過過嘴瘾就好了。每次進食小龍蝦不應超過50g（約3隻），每月不應超過3次。
3. 吃小龍蝦過量的話，可用一些具有利尿作用的藥物煲水飲用，促進尿酸排出，如馬齒苋、玉米須、荷葉等。
4. 在烹饪方式方面，勿選擇高油高鹽的麻辣口味。可嘗試把小龍蝦剝殼後再蒸煮一段時間，以減少嘌呤含量。
5. 避免和含有鞣酸的水果、茶葉同食。蝦含有豐富的蛋白質，把它們與含有鞣酸的葡萄、石榴、山楂、柿子等水果，或茶葉同食，鞣酸和蛋白質結合形成不溶性結合物，會刺激腸胃，引起頭暈、惡心、腹瀉等症狀。
建議進食小龍蝦後，至少應間隔2小時再進食這些水果或茶葉。
在享受小龍蝦的同時，也要注意飲食規範。尤其有高尿酸的朋友，應控制小龍蝦的攝入次數和攝入量，尤其是避免同時喝啤酒。
或者改變烹饪方式、中藥材促進尿酸排出，降低痛風的發生風險。
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