家庭巧克力蛋糕的做法?牛油軟化, 攪拌成忌廉狀忌廉加熱至體溫程度,下面我們就來說一說關于家庭巧克力蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
牛油軟化, 攪拌成忌廉狀。
忌廉加熱至體溫程度。
巧克力隔水加熱, 攪滑,加入牛油,拌勻。
加入可可粉拌勻,再加入溫熱忌廉,拌勻。
蛋黃加30g砂糖打至變白, 加入中, 拌至半混合狀态。
加入低粉, 拌至半混合狀态。
蛋白加70g 糖打至企身, 分2-3次切拌加入中。
170度焗50分鐘,熄火留在爐内焖10分鐘即可。
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕,常見于生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。它的種類繁多,适合各年齡段的人食用。
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