豬扒飯做法步驟?食材:豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花 調味:鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱,我來為大家科普一下關于豬扒飯做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花 調味:鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。
豬排洗淨用刀背拍松。
放入容器内加入鹽,料酒,黑胡椒粉腌漬20分鐘。
胡蘿蔔、土豆洗淨去皮,切小塊,洋蔥洗淨切片。
鍋置火上油燒熱,放入胡蘿蔔塊、洋蔥片、土豆塊、翻炒。
倒入适量清水,能沒過蔬菜就好,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋煮制。
待所有材料軟爛,且湯汁收去一半的時候,放入适量鹽、油咖喱,轉小火并不斷攪拌,稍煮一會即可。
将腌漬好的豬排取出,先拍上薄薄一層生粉。
再裹上一層蛋液,最後是面包糠。
放入平底鍋中小火煎熟,煎至兩面金黃色即可。
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