醬香炒牛蛙的做法?主料:牛蛙500克、五花肉3兩,紅蘿蔔一根,我來為大家科普一下關于醬香炒牛蛙的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:牛蛙500克、五花肉3兩,紅蘿蔔一根。
調料:白砂糖10克、醬油20克、鹽3克、大蔥3根、紅椒2個、綠椒2個、胡椒2克、花生油20克、香辣醬一大匙、味精3克。
牛蛙處理幹淨,蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭,姜、胡蘿蔔切片;
将牛蛙切成塊,洗淨放入碗中,加調料調味,腌制一下;
熱鍋中放入足量油,倒入姜、蒜末和花椒炒香;
加入紅椒、綠椒翻炒;
倒入五花肉炒至七成熟後倒入胡蘿蔔片;
倒入腌制好的牛蛙略炒;
将一大勺香辣醬下鍋炒香;
下蔥段翻炒均勻,加醬油、味精、胡椒後大火爆炒5分鐘即可。
特點:香味撲鼻,口味鮮美,牛蛙鮮嫩,醬香爽口。
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