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腎病的人哪些蔬菜不能吃

健康更新时间:2024-12-12 20:42:20

對于腎病患者來說，飲食禁忌很多。醫生往往叮囑患者要飲食清淡，忌重油重鹽。提到清淡，我們總會想到青菜、水果等食材，其實有很多蔬菜水果裡的鈉、鉀、磷的含量也是很高的。

腎病的人哪些蔬菜不能吃（蔬菜當中的腎病殺手）1

1、限制鈉、鉀、磷的攝入

鈉：

腎病患者由于極易發生水腫，鈉攝入過多時會引起體内水分的滞留。水腫明顯時，每日應限制在3克以下;水腫減輕時，每日也不超過5克。血壓控制不平穩者或高度水腫時忌鹽，一般患者每日鹽攝入量小于3克（一啤酒蓋）。這裡所說的鈉不僅限于食鹽，還包括加工食品：如火腿腸、臘肉、果幹，以及幾乎所有的腌制食物都是高鹽（或高鈉）。

我們最容易忽視的一些蔬菜，其實也是高鹽量食物，如每100克茴香含186.3毫克鈉，相當于含鹽量為0.47克/100克，茼蒿鈉含量為161.3毫克/100克，芹菜莖為159毫克/100克。

鉀、磷：

鉀、磷的攝入過高會導緻腎病患者肌肉無力和骨質疏松。低鹽不代表低鉀，市面上的低鈉鹽往往是高鉀；所有食用菌、香蕉、橘子、菠菜等含鉀較高；海産品及海生植物，如海帶、紫菜、動物内髒、芝麻、茶葉、蜂蜜、蛋黃等食物中含磷量相對較高。某些食物當中的鉀、磷可以通過水煮的方式降低其含量。

腎病的人哪些蔬菜不能吃（蔬菜當中的腎病殺手）2

2、限制蛋白質的攝入

蛋白是腎病判斷中很重要的一個指标，24小時蛋白定量大于0.15g肯定是腎病。未洗腎的患者因腎髒無法正常将蛋白質代謝後的産物排出，因此會加重腎衰竭。但洗腎時會造成體内蛋白質的大量流失。

為了維持身體所需，可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉進行适量的補充，每日少于2兩。水煮鲫魚是慢病患者良好的蛋白質來源，清淡營養，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病也有很好的滋補食療作用。

腎病的人哪些蔬菜不能吃（蔬菜當中的腎病殺手）3

3、控制水分的攝入

腎髒無法正常排出水分時就會發生水腫或引起心肺衰竭，因此水分攝入多少是相當重要的。醫生會根據個人小便的量，或者是透析排出水量來覺得每個人的水分攝入多少，一般會依照前一天的尿量加上500-750c.c。

飲食上，如鯉魚、鲫魚、羊奶、西瓜、冬瓜、綠豆、赤小豆等都是清淡有利尿消腫作用的食物。

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