姜放冰箱隻能放1個月，姜農教你3招，放半年還新鮮，不發芽不發黴

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 保存姜好難？姜農教你3個妙招，放半年不發芽不發黴不幹癟，特新鮮 ！』

我們都聽過“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法，為什麼夏天要吃姜呢？原來有這些你不知道的好處：

①生姜能驅寒。天氣越熱，人們就越喜歡吃生冷的食物，比如雪糕、冰淇淋、冷飲，，吃多了會損傷脾胃，導緻身體不适。而生姜性溫，有溫中散寒的作用，

②生姜能殺菌。夏季氣溫高，食物易腐壞，滋生細菌，而生姜含有辛辣姜油和姜烯酮，對傷寒、沙門氏菌等病菌有很好的殺滅作用。

③生姜能開胃。民間有“飯不香，吃生姜”的說法，因為生姜含有多種揮發油，可以促進血液循環，興奮神經系統，從而加強胃腸道的消化功能，達到健脾開胃的效果。

所以入夏後，很多人尤其是上了歲數的老人，都喜歡多買一些生姜，不僅可以做調料，還有保健作用，比如煮姜湯、姜茶、姜絲粥等，對身體有很多好處。大家可能注意到了，生姜放一段時間就容易發芽、發黴、變幹，失去了食用價值。

生姜應該怎麼保存呢？今天我和大家分享一些實用的方法，喜歡吃生姜的朋友快收藏起來吧。

常見的生姜有嫩姜、老姜，它們的保存方式也不一樣。

保存嫩姜

嫩姜是剛挖出來的新鮮姜，含有大量的水分，保存條件不當就會發黴、腐爛。保存嫩姜建議低溫、幹燥、密封，可以用保鮮膜包起來，放進冰箱裡冷藏，能保存一個月以上。

保存老姜

老姜是曬幹的姜，水分比較少，放在溫度高的地方容易發芽，放時間長了會變幹癟，應該放在陰涼通風處，至少能保存一個月。

如果姜買得多，一個月都吃不完，應該怎麼保存呢？姜農教你3個小妙招，能放半年以上，不發芽、不幹癟、不發黴。

1、沙埋法

準備一個容器，再準備一些幹沙子，将生姜放入容器中，倒入沙子把生姜埋起來，定時在表面噴一些水保濕，就能保存半年以上。

2、泡酒法

把生姜洗幹淨，晾幹水分，放入一個玻璃容器中，倒入一些白酒沒過生姜，蓋上蓋子後放在陰涼通風處，保存半年沒問題。白酒可以殺菌消毒，也能隔絕空氣，還可以防止生姜失去水分。生姜就不會發芽，不會發黴，更不會幹癟。

3、花盆法

現在很多人都會在陽台上種一些花花草草，既能淨化空氣，又能賞心悅目。

把要保存的姜埋進花盆裡，該澆水還澆水，不影響花草的生長，可以保存半年以上。這種方法的效果最好，能保持生姜的水分和辣味，特别新鮮。

生姜是一種家家必備的調味料，進入三伏天後氣溫升高，很容易長芽、發黴，學會正确保存生姜是很必要的。天熱了大家都喜歡吹空調，容易感冒、濕氣重，下面教大家煮“紅糖姜茶”的煮法，可以驅寒除濕，保健效果特别好。

【紅糖姜茶】

準備生姜、金絲棗、紅糖、清水。

做法：1、将生姜洗淨後切碎，放入鍋中，加入适量清水，再放适量紅糖。

2、大火煮開後轉小火，放入紅棗煮半小時即可。

紅糖姜茶一定要趁熱喝，發汗效果是最好的。

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