家常肉松20種吃法-tft每日頭條

家常肉松20種吃法

生活更新时间:2025-02-11 14:00:08

家常肉松20種吃法（自制肉松）1

肉松做壽司面包等，都需要用到，所以呀就開動啦

By 想不開的鳙魚很謙虛

用料

豬裡脊 500克
大蔥 1根
生姜 3塊
料酒 2勺
白砂糖 2克
生抽少許
魚露少許
蚝油少許

做法步驟

家常肉松20種吃法（自制肉松）2

1、豬肉焯水後，放入蔥姜料酒八角桂皮炖半小時到一小時左右，時間不限，隻要軟爛了即可

家常肉松20種吃法（自制肉松）3

2、撈出瀝幹放涼

家常肉松20種吃法（自制肉松）4

3、放袋子用擀面杖擀碎，用手撕也行，但感覺沒擀面杖好和快

家常肉松20種吃法（自制肉松）5

4、加入生抽、白砂糖、魚露、蚝油調味拌勻，裝烤盤放入烤箱10分鐘，中間5分鐘的時候要翻一下，溫度150度左右，沒烤箱也可以用炒鍋炒，不要太硬，手抓有濕潤感，出烤箱

家常肉松20種吃法（自制肉松）6

5、拿出放入廚師機開大檔打，打出絨停下，倒出裝烤盤

家常肉松20種吃法（自制肉松）7

6、再放入烤箱，100度開風幹功能烤15分鐘

家常肉松20種吃法（自制肉松）8

7、再裝入廚師機打，絨毛狀即可

家常肉松20種吃法（自制肉松）9

8、裝瓶密封備用

小貼士

雖然豬後腿肉拉絲效果很好，但總感覺口感柴，所以還是選用了前腿肉和裡脊肉，還有就是調味料盡量少些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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