堅果鹹奶油蛋糕做法教程-tft每日頭條

堅果鹹奶油蛋糕做法教程

生活更新时间:2024-11-24 22:43:13

烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法不一樣的口味你值得擁有哦～

這款甜品蛋糕看似很難，其實并沒有那麼難做

不僅好款，更是好學，又好吃，

一起來看看怎麼做的吧～

鹹奶油蛋糕

時間：45分鐘難度：3星人數：3-5人

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）1

▩原料▩

無鹽黃油｜250g

鹽｜2g

蛋黃｜2個

糖粉｜35g

淡奶油1｜90g

麥芽糖｜15g

淡奶油2｜150g

糖｜15g

8寸戚風蛋糕｜1個

▩制法▩

①黃油室溫軟化，加鹽打發。

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②蛋黃、糖粉、淡奶油190克和麥芽糖混合倒入奶鍋加熱融化。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）3

③将混合液體倒入打發的黃油中，繼續攪打。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）4

④打到細膩有光澤的狀态就可以了，将做好的鹹奶油放冰箱冷藏待用。

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⑤150克淡奶油2加糖打發，戚風蛋糕削成三片，待用。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）6

⑥把一片蛋糕放在裱花台上，均勻抹平打發好的淡奶油。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）7

⑦重複上一步驟。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）8

⑧蓋上最後一片蛋糕，然後從上到下均勻的抹平鹹奶油。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）9

⑨準備花嘴，和裱花袋。裝上鹹奶油開始在蛋糕上擠花。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）10

⑩然後散上烤過的杏仁片做裝飾即可。

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）11

Tips：

❶冬天室内溫度較低，做好的鹹奶油可以不用放冰箱裡冷藏。如果取出來有發硬的現象，可以再次攪打至順滑就可以使用了。

❷杏仁片在烤箱裡稍微烘烤下會更香脆，口感更好些。

❸沒有杏仁片也可以用花生粒代替，記得要把花生切碎哦。

❹蛋糕夾層也可以加上适量的水果，也可以放在最上面裝飾。

❺配方用了無鹽黃油，配料裡就加了一點鹽，如果用有鹽的，就不用加鹽了哦。

❻沒有麥芽糖也可以用糖漿代替，注意：糖漿不是将糖和水融化！

堅果鹹奶油蛋糕做法教程（烘焙甜品界新寵鹹奶油蛋糕做法）12

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