冬天是羊肉銷售旺季，近期，多地羊肉價格持續上漲，部分地區甚至賣到了每公斤近百元。

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重點提示：

羊肉價格達到每公斤近百元，折合50元/斤！

從去年開始，羊肉就一直維持着價格上升的狀态，目前基本達到了近兩年來的最高點。除了羊肉以外，今年毛羊的出欄價格和往年相比也出現了明顯增長，有專家預計，春節前，毛羊和羊肉的價格可能還會一直維持高位運行。

随着天氣慢慢變冷，最近，各地羊肉都迎來了銷售旺季。在河南洛陽的一個市場前，羊肉銷售商霍老闆正在和顧客讨價還價。

顧客：現在啥價？

老闆：現在燒烤用的羊40塊錢一斤。

顧客：前兩天還38塊呢。

老闆：這個質量好。

顧客：羊腰啥價？

老闆：内腰是50塊一對，外腰是50塊錢一斤。

對于近期羊肉價格的變化，很多顧客都表示“漲得有點快”。霍老闆告訴記者，今年羊肉不僅價格高，而且賣得好，養殖戶和銷售商們都樂開了花。

記者：你一天能殺幾隻啊？

老闆：一天六七隻到七八隻。現在小羊價高，養殖戶不賣。

記者：一隻大概有多少利潤？

老闆：有二三十塊錢。

記者了解到，從10月中旬開始，全國羊肉價格就一直處于持續上漲的态勢。11月27日，江蘇蘇州的羊肉均價為全國最低，每公斤53元，山東地區羊肉均價全國最高，每公斤70元。

北京水屯市場分析師師清才：目前羊肉全國均價每公斤61元，和兩個月前相比又漲了一些。和去年相比浮動較大，從每公斤50元漲到了每公斤61元。

羊肉價格持續上升，和旺季的市場需求有着直接的聯系。同時，今年全國各地不斷出現的非洲豬瘟疫情，也讓羊肉成為了豬肉的替代品，導緻羊肉需求增加，價格上漲。除此以外，由于近兩年牧區養殖方式變化，今年各地肉羊養殖成本也增加了不少，這也成為羊肉價格大幅上漲的最根本原因。

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重點提示：

羊肉價格上漲，和非洲豬瘟導緻羊肉成為替代品有明顯的關系！

師清才：據養殖戶介紹，漲價的原因一是和消費有關系，二是和成本有關系。現在養殖方式出現了變化，以前山西、内蒙等地的羊都是散養，現在變成了圈養。羊在夜裡和平時會吃飼草料，養殖成本就增加了。

另外，圈養帶來的人工成本也在持續增加。

不僅如此，嚴格的“退耕還林”、“退牧還草”政策，也使得肉羊養殖從追求數量轉為追求質量。羊肉品質提高，價格自然比以前高出許多。同時，肉羊養殖方式的變化，也讓産量有所降低，造成羊肉價格持續上漲。

不過，師清才表示，目前各地的肉羊供應仍然十分充足，不會出現供不應求的情況。後期，羊肉的價格應該會以穩定為主。随着節日到來，羊肉價格可能會迎來小幅上漲，但漲幅并不會太大。

師清才：目前毛羊供應比較充足，但預計後期銷量可能還會增加。目前價位已經非常高了，也是這兩年的高點。綜合幾方面原因，後期羊肉價格可能不會下降，即使下降幅度也有限，而且春節羊肉價格可能還會小幅上漲。所以後期價格還會在高位企穩的情況下波動運行。

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重點提示：

羊肉價格可能不會下降，而且春節羊肉還會小幅上漲！

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