煮牛肉用涼水還是用開水下鍋-tft每日頭條

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋

美食更新时间:2025-02-05 13:54:51

快過年了，家裡都會多多少少的醬一點牛肉，但是很多人在醬牛肉的時候做出來的牛肉總是硬，剛出鍋的時候還好，稍微冷一點就開始發硬了。今天給大家分享幾個醬牛肉的小妙招，讓您煮出來的牛肉又軟又嫩。

就比如很多人煮牛肉的時候不知道應該用冷水下鍋更好吃，還有很多的小妙招，十分簡單就能讓牛肉變得很嫩。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）1

1、牛肉泡水除去血水之後，用針在牛肉上多紮幾個小孔，這樣方便入味，能讓牛肉從外到裡都浸泡在醬汁裡面。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）2

2、把牛肉放在案闆上，然後刀背或者擀面杖拍打牛肉，把牛肉裡面的纖維拍打的松散了，在炖、煮的時候也更加的方便入味。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）3

3、腌制牛肉不要放鹽，用鹽腌制牛肉的話，很容易就把牛肉腌的發硬，我們可以用蘇打粉代替鹽來腌制。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）4

4、在切牛肉的時候也要注意，切牛肉要逆着牛肉的紋理去切，這樣在嚼的時候更方便。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）5

5、煮牛肉要放在冷水中慢炖，而且在加水的時候也要注意不要加冷水要加開水，其次再在鍋裡面加點茶葉，這樣的話牛肉容易軟更好吃。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）6

6、在煮牛肉的時候，可以加幾片山楂一起煮，這樣不僅提味，而且牛肉會更好吃哦~

大家還知道什麼方法煮肉好吃呢？歡迎下方評論。

大家可以關注我一下，每天都會給大家分享美食、菜譜。謝謝大家的關注！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食三月三主要食物
三月三上巳節，别忘用這菜煮雞蛋，人稱“賽靈丹”，多吃少生病。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？明天就是農曆的三月初三啦，三月初三在我們國家還有一個傳統的節日就是上巳節。這個節日相信很多年輕人很少聽... 2023-01-20
美食教你清蒸鲈魚怎麼做
教你清蒸鲈魚怎麼做?材料：鲈魚1條、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(适量)豆豉（少許），下面我們就來聊聊關于教你清蒸鲈魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!教你清蒸鲈魚怎麼做材料... 2022-06-09
美食南懷瑾講述做人的道理
很多人感覺生活沒有樂趣，每天都過得忙碌煩躁，心中十分苦悶。國學大師南懷瑾先生說：“有求皆苦，無欲則剛”，若能讀懂這句話，必能走出困境，心中的迷茫豁然開朗。“有求皆苦，無欲則剛”，這句話的意思是說，人過得不快樂，是因為欲望太多，若是能做到無欲... 2022-11-05
美食炒方便面都需要哪些配料
炒方便面都需要哪些配料?調味料比如說油、鹽、雞精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣醬、老幹媽等，可以讓炒方便面的味道更豐富，下面我們就來說一說關于炒方便面都需要哪些配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒方便面都需要哪些配料調味料。比如說油、鹽、... 2022-08-07
美食大列巴怎麼吃
大列巴怎麼吃?配蒜瓣、黃油吃的時候首先把蒜瓣切開，然後把蒜汁抹在大列巴的表面，也就是硬硬的外皮上，如果有喜歡吃黃油的朋友還可以把面包切開，在裡面塗适量的黃油就可以吃了，大列巴很扛餓，是可以當做主食吃的，今天小編就來說說關于大列巴怎麼吃?下面... 2022-07-08
美食速凍餃子高壓鍋蒸幾分鐘
速凍餃子高壓鍋蒸幾分鐘?高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋隻需三四分鐘），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻，我來為大家講解一下關于速凍餃子高壓鍋蒸幾分鐘?跟着小編一起來看一看吧!速凍餃子高壓鍋蒸幾分鐘高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋隻需三四分鐘... 2022-07-03
美食辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋?将青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；，今天小編就來說說關于辣椒炒雞蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!辣椒炒雞蛋将青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；将雞蛋磕入碗内，用筷子攪勻；鍋内加油适量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；鍋内另加油燒熱，放入蔥... 2022-06-08
美食怎麼做臊子面簡單又好吃
臊子面，在老百姓家中是常吃的一道面，最出名的尤以陝西的臊子面出名，其實，在山西河北等地，吃的也不少。而陝西的臊子面又尤以岐山臊子面很有名。岐山臊子面吃起來很是講究，味道要：酸，辣，香，吃起來要薄，筋，光，看起來要尖，稀，汪。臊子面，傳說起源... 2022-10-23
美食煮粽子的時候什麼時候放雞蛋最好
煮粽子的時候什麼時候放雞蛋最好?粽子煮1個多小時後，加入幾個雞蛋一起煮再小火煮2個多小時，至香味濃郁，葦葉變色，湯汁也變得濃稠了，再關火焖至自然涼透即可，現在小編就來說說關于煮粽子的時候什麼時候放雞蛋最好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起... 2022-07-13
美食為什麼粗糧可以降血脂
粗糧是一種營養豐富的食材，如果搭配得當，還能讓好處加倍。這裡就為大家介紹3種搭配方法，為粗糧找個“好搭檔”。1小米配黃豆小米的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、維生素以及膳食纖維。但是小米的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低，所以整個營養評分就降低... 2022-11-10
美食蒸汽眼罩平常都什麼時候用
熬夜導緻黑眼圈、眼袋、眼浮腫等一系列眼部問題。于是，蒸汽眼罩成了不少熬夜一族的護眼神器。那麼這些問題能靠蒸汽眼罩解決嗎？蒸汽眼罩可以緩解眼疲勞可以肯定的是，蒸汽眼罩确實能緩解眼部疲勞。其原理是空氣中的水分與鐵粉在眼罩内部發生化學反應，形成發... 2022-12-12
美食孜然大蝦最正宗做法
不想做飯吃，但想能吃飽又解饞的，那今天來個簡單又省時的烤箱孜然大蝦吃吧～By吭哧癟肚的龍蝦很冰涼用料大蝦1.5斤料酒3勺鹽1勺孜然粉3勺姜3片辣椒粉1勺白芝麻3勺香油2勺蚝油2勺白糖1勺做法步驟1、烤大蝦成品～賊香～2、腌制大蝦1小時3、調... 2023-01-31
美食三色糙米可以直接蒸嗎
三色糙米可以直接蒸嗎?三色糙米可以直接蒸但是建議三色糙米泡水後再蒸，更容易蒸熟三色糙米是營養價值極高的米類食材，也是五谷雜糧，是稻谷脫去外皮後得到的一種食材，保留了稻谷中的大部分營養，因有三種不同顔色而被稱為三色糙米，今天小編就來聊一聊關于... 2022-08-01
美食不用曬自制地瓜幹的家常做法
冬天的紅薯便宜又美味，這個做法必須知道，無添加的健康小零食，大人孩子都愛吃！地瓜也叫做紅薯，地瓜幹（紅薯幹）是我們小時候最愛吃的零食之一，一到冬天，地瓜豐收的時候，在農村裡就會有很多人晾曬地瓜幹。雖然地瓜不貴，但想要吃地瓜幹都要經過長時間... 2022-11-10
美食鳳凰美食街有什麼好吃的
鳳凰美食街有什麼好吃的?古樸苗法烤牛蛙山泉水養的牛蛙，商家用鮮活的腌制6個小時，味道外焦裡嫩，很鮮美因為用苗家特殊的材質腌制，所以狠辣也是辣嘴不辣喉因為制作成本高，是當地很難得的鳳凰美食特色小吃，值得品嘗苗家特色，下面我們就來說一說關于鳳凰... 2022-06-12
美食生粽子煮多久
生粽子煮多久?30分鐘-3個小時粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則可以相應煮得久一些，煮3個小時是比較恰當的，如果家裡有老人和小孩煮的時間還可... 2022-06-19
美食硬柿子怎麼吃
硬柿子怎麼吃?硬柿子可以直接吃，或者沙拉硬柿子，屬于是一種比較特殊的柿子若是傳統的軟柿子，它在未變軟之間，是需要進行脫澀才可以進行食用的而一些變種的硬柿子，等它成熟之後，采摘下來，清洗幹淨，也是可以吃的，我來為大家講解一下關于硬柿子怎麼吃?... 2022-07-14
美食羊肝羊肺羊心怎麼做才好吃
羊肝羊肺羊心怎麼做才好吃?食材羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、姜末、胡椒粉、花椒水、醬油各适量，下面我們就來說一說關于羊肝羊肺羊心怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!羊肝羊肺羊心怎麼做才好吃... 2022-06-04
美食白糖核桃仁制作方法
白糖核桃仁制作方法?熟核桃仁125克、白糖50克；用核桃夾子将核桃夾開，取出核桃仁；，我來為大家講解一下關于白糖核桃仁制作方法?跟着小編一起來看一看吧!白糖核桃仁制作方法熟核桃仁125克、白糖50克；用核桃夾子将核桃夾開，取出核桃仁；把核桃... 2022-06-09
美食最簡單的酸菜餃子餡怎麼調
陰曆八月十五，中秋節，是我國四大傳統節日之一，月圓人團圓！中秋節這一天，除了賞月、吃月餅、飲桂花酒之外，還會做上一桌豐盛的家宴，在家宴上，我們這邊的習俗還要吃餃子，來一頓熱熱鬧鬧的團圓飯。我們北方很喜歡吃餃子，遇到大點的節日總會有餃子出現，... 2022-12-28
美食菠菜丸子怎麼做
菠菜丸子怎麼做?用料：菠菜1把、面粉2勺、澱粉3勺、雞蛋1個、鹽半勺、五香粉半勺、泡打粉半勺；，現在小編就來說說關于菠菜丸子怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!菠菜丸子怎麼做用料：菠菜1把、面粉2勺、澱粉3勺、雞蛋1個、鹽半勺... 2022-06-17
美食西柚怎麼吃最好
西柚怎麼吃最好?西柚直接食用最好，先用刀切掉西柚兩頭，往頂部和側面劃幾刀，沿着刀口剝掉外皮後，剝出果肉用白碗裝好即可，下面我們就來聊聊關于西柚怎麼吃最好?接下來我們就一起去了解一下吧!西柚怎麼吃最好西柚直接食用最好，先用刀切掉西柚兩頭，往頂... 2022-07-08
美食冬天必喝的一道湯
這兩種食材都是天然的抗衰老劑，每天我都喝一碗，好吃不長肉十五分鐘蒸出一碗養顔潤肺湯，每天堅持喝一碗，皮膚水嫩嫩人到中年的女性朋友們，您有時間去美容院嗎？作為一個職業女性，我連在臉上塗塗抹抹的時間也沒預留，忙完孩子忙完家務，有時連早飯也沒來... 2022-12-10
美食蚝油菜心的做法及步驟
蚝油菜心的做法及步驟?分享一道無敵好吃的輕食美食，低脂低卡，好吃不胖!不僅食材簡單，做法也容易，十分鐘就能做!，今天小編就來聊一聊關于蚝油菜心的做法及步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!蚝油菜心的做法及步驟分享一道無敵好吃的輕食美食，低脂低... 2022-10-09
美食冬天大白菜最好吃的做法
導讀：初冬，白菜這樣做更解饞！炒一炒就上桌，3元做一盤，北方人最愛嘗遍千滋百味，人間至味是家常……這些年一路走來，吃過不少山珍海味，也嘗過很多珍馐佳肴，唯一懷念的就是家鄉味兒！這種對家鄉美食的渴望，也許有人會說這是矯情，也有人數說這是人類的... 2022-11-01
美食大腸和李子果怎麼炒
筆者一直關注康仔農人的頭條動态，這期的視頻做得實在是太好了，忍不住做個圖文版跟大家分享一下，視頻的題目是《三月有“李”酸甜苦澀，人生“果”不其然》，是不是很有詩意呢？視頻開始，是老小孩在采摘李子，音樂很美，畫面也很美，李子挂滿枝頭，大多已熟... 2022-11-03
美食駱駝肉怎麼做好吃
駱駝肉怎麼做好吃?駱駝肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙，蔥結、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少許，現在小編就來說說關于駱駝肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!駱駝肉怎麼做好吃駱... 2022-06-06
美食低筋面粉可以做包子嗎
低筋面粉可以做包子嗎?做包子是可以用低筋面粉的用低筋面粉口感比普通面粉好，用低筋面粉做包子，面粉和水的配比一般是2:1，比如100克面粉，那麼就是50克水，牛奶的話可以适當增加幾克通風良好的話發酵1.5小時，整形後再發半小時就基本可以了，今... 2022-06-07
美食油焖油菜怎麼炒好吃
小油菜是咱們居家生活中經常吃的一種綠葉菜，含有很多的維生素C、礦物質和微量元素，還含有大量的植物纖維，能幫助我們人體促進腸蠕動，還能降低體内的膽固醇，可以說是一種價格便宜但營養豐富的常用的蔬菜。正是因為有這麼多的好處，會經常拿它做湯、焖飯或... 2023-01-13
美食北京有什麼特産好吃
北京有什麼特産好吃?北京特産之北京烤鴨北京烤鴨算是北京特産風味的代表作了有着“天下第一美味”之稱北京烤鴨最出名的就是全聚德烤鴨店了這家店已經有130多年的曆史了全聚德的烤好的鴨子色呈棗紅，鮮豔油亮，皮脆肉嫩烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每... 2022-06-13

tft每日頭條

> 美食

> 煮牛肉用涼水還是用開水下鍋

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注