煮牛肉用涼水還是用開水下鍋-tft每日頭條

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋

美食更新时间:2024-07-01 04:36:17

快過年了，家裡都會多多少少的醬一點牛肉，但是很多人在醬牛肉的時候做出來的牛肉總是硬，剛出鍋的時候還好，稍微冷一點就開始發硬了。今天給大家分享幾個醬牛肉的小妙招，讓您煮出來的牛肉又軟又嫩。

就比如很多人煮牛肉的時候不知道應該用冷水下鍋更好吃，還有很多的小妙招，十分簡單就能讓牛肉變得很嫩。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）1

1、牛肉泡水除去血水之後，用針在牛肉上多紮幾個小孔，這樣方便入味，能讓牛肉從外到裡都浸泡在醬汁裡面。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）2

2、把牛肉放在案闆上，然後刀背或者擀面杖拍打牛肉，把牛肉裡面的纖維拍打的松散了，在炖、煮的時候也更加的方便入味。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）3

3、腌制牛肉不要放鹽，用鹽腌制牛肉的話，很容易就把牛肉腌的發硬，我們可以用蘇打粉代替鹽來腌制。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）4

4、在切牛肉的時候也要注意，切牛肉要逆着牛肉的紋理去切，這樣在嚼的時候更方便。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）5

5、煮牛肉要放在冷水中慢炖，而且在加水的時候也要注意不要加冷水要加開水，其次再在鍋裡面加點茶葉，這樣的話牛肉容易軟更好吃。

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋（煮牛肉用熱水煮還是涼水煮）6

6、在煮牛肉的時候，可以加幾片山楂一起煮，這樣不僅提味，而且牛肉會更好吃哦~

大家還知道什麼方法煮肉好吃呢？歡迎下方評論。

大家可以關注我一下，每天都會給大家分享美食、菜譜。謝謝大家的關注！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食自己做的驢打滾好吃到想打滾
好久沒有吃過驢打滾，特懷念那個味道，街上我也很少看到，今天自己在家做着吃，超簡單的，今天試用了法格多功能鍋的蒸功能。還是挺方便的。By楊爺0.0用料糯米粉200克溫開水200克紅豆沙300克黃豆粉100g白砂糖35克做法步驟1、1.糯米粉➕... 2023-03-20
美食素炒長豆角怎麼做好吃
素炒長豆角怎麼做好吃?材料：長豆角400克，茶樹菇150克，素香腸1/2根調料：鹽2小匙，雞精少許，今天小編就來聊一聊關于素炒長豆角怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!素炒長豆角怎麼做好吃材料：長豆角400克，茶樹菇150克，素香腸1... 2022-07-02
美食藍莓芝士迷你披薩
早餐能吃到披薩真得是非常開心的事情把蔬菜、火腿，芝士用蛋撻皮搭配在一起一口咬下去，滿滿的都是幸福今天就用凱度B7台式蒸烤一體機做一款營養又好吃的蛋撻芝士披薩By不破尚ZJ用料蛋撻皮6個番茄醬6勺玉米粒适量豌豆适量芝士碎适量火腿丁适量做法步驟... 2022-12-09
美食坐月子吃木瓜蒸蛋
大家好，美食小莊園來啦！團狗每天在線更新歐！今天的主題是月子餐第7天的安排，首先介紹一下，早餐建議大家可以做一份紅棗桂圓小米粥，一份麻油炒豬肝和一個煮雞蛋再加上一杯湯，那麼對于早餐的加餐做一份木瓜牛奶蒸蛋，這是一道非常簡單而且比較滑嫩的蒸蛋... 2022-11-22
美食醬香牛雜的做法及配方
醬香牛窩骨一、原料：生牛窩骨（即牛膝蓋）400克，香油5克，自制醬湯1千克。二、制作：1、将牛窩骨洗淨入沸水焯水，放入自制醬湯水火鹵2小時，撈出淋上香油裝盤即可。三、特點：色澤紅潤，誘人，醬香味濃。四、醬湯配方1、原料：牛大骨3千克，豬大骨... 2023-02-03
美食怎樣炒芹菜更脆更好吃
香芹、西芹營養差别大，緩解便秘吃哪種？選對了才有效果！生活中經常買芹菜的朋友會發現，芹菜有2種形态，一種是又粗又壯，看起來很嫩的西芹；另一種是又細又長，看起來水分也不多，幹巴巴的香芹。從外表看這2種芹菜，明顯是西芹的顔值比較高，粗粗壯壯的，... 2022-12-05
美食雞蛋羹要怎麼做才好吃
大家好我是小菜，今天分享一個雞蛋羹不一樣的新吃法，鮮嫩爽滑又好吃，話不多說下面一起看看具體制作方法吧。準備豆腐一塊把它切成大小均勻的小方塊。小碗中打入2個雞蛋，加入一小勺食鹽增加底味，把雞蛋充分地攪拌均勻打成雞蛋液，然後往裡面加入1.5倍的... 2023-04-04
美食麻魚怎麼做好吃
麻魚怎麼做好吃?烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；，下面我們就來聊聊關于麻魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!麻魚怎麼做好吃烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹... 2022-06-20
美食紅燒肉在炖時可加白糖嗎
放白糖煮出來的肉有香甜的味道，冰糖隻有淡淡的甜味。用冰糖的話燒出來的紅燒肉會比用白糖燒出來的顔色更加漂亮，很有光澤。放冰糖味道不會像放白糖那樣甜得很直接而且放冰糖顔色也會好。冰糖比白糖燒的要好看，東西好看了才有食欲。加白糖比較爽口。白糖是熱... 2023-02-27
美食内蒙古莜面咋做好吃
俗話說内蒙有三寶，山藥，莜面，大皮襖。莜面作為内蒙古的特色美食，可以說在餐桌上頓頓少不了。尤其是在外的孩子，回家必吃一頓燴菜莜面，但是很少有人知道莜面其實是燕麥。燕麥分為兩種，一種是皮燕麥，就是的平常所說的燕麥。一種是裸燕麥，就是莜麥，磨成... 2023-03-01
美食 7個蛋黃酥的熱量是多少
7個蛋黃酥的熱量是多少?蛋黃酥，一聽就和蛋有關制作蛋黃酥的材料有小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋等，下面我們就來聊聊關于7個蛋黃酥的熱量是多少?接下來我們就一起去了解一下吧!7個蛋黃酥的熱量是多少蛋黃酥，一聽就和蛋有關... 2022-10-12
美食豆腐瘦肉怎麼做好吃
豆腐瘦肉怎麼做好吃?處理豆腐：首先将豆腐切成一到兩厘米的厚塊，在豆腐中間挖孔，這個可以挖深一點，這樣就可以了，豆腐全部挖好備用，挖好的豆腐盛入碗裡面，将豆腐搗碎，下面我們就來聊聊關于豆腐瘦肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!豆腐瘦肉... 2022-06-06
美食教你做蒜蓉蒸生蚝
今天上超市看到生蚝很新鮮、買了幾個拿來做蒜蓉生蚝。蒸鍋塞不下、還好我有蒸烤箱，一次就能做好多。By最好的鴨很壓抑用料生蚝8隻做法步驟1、制作方法：1、生蚝用刷子洗幹淨表殼。用送的專業工具撬開殼。2、2、碼放整齊放入格蘭仕蒸烤箱、快蒸模式五分... 2022-11-25
美食爛糊白菜怎麼做好吃
爛糊白菜怎麼做好吃?，我來為大家科普一下關于爛糊白菜怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!爛糊白菜怎麼做好吃先将白菜燙七成熟撈出切段粉條燙熟過一下冷水在旁邊放涼備好香菇蝦米，蘑菇切片如上圖午餐肉切片熱鍋油，油要熱，油稍微多點雞蛋邊才會起泡變酥... 2023-02-16
美食桃膠為什麼會煮成水
桃膠為什麼會煮成水?一般情況下，真桃膠經過高溫炖煮，時間久了就會化成水，今天小編就來聊一聊關于桃膠為什麼會煮成水?接下來我們就一起去研究一下吧!桃膠為什麼會煮成水一般情況下，真桃膠經過高溫炖煮，時間久了就會化成水。桃膠煮成水後沒有毒性，營養... 2022-06-01
美食飯店紅菜苔怎麼炒的
飯店紅菜苔怎麼炒的?如果要說哪種菜是春節裡有沒有時令蔬菜，第一個讓我想到的菜就是“紅菜苔”，一種渾身通紅内裡卻白嫩的蔬菜紅菜苔就是在春節期間上市的時令蔬菜之一，在我們四川地區是一種非常常見的蔬菜不管是菜攤還是私人賣菜小販，幾乎都有紅菜苔賣，... 2022-10-15
美食培根裡嵴肉鮮蝦炒飯的做法
培根裡嵴肉鮮蝦炒飯的做法?食材：裡嵴2片、糖3克、白胡椒粉一小勺、醬油1勺、蚝油1勺、蝦5隻、培根2片、雞蛋1個、洋蔥三分之一個、玉米粒15克、黃瓜一小段、xo醬1勺、小蔥2根，我來為大家科普一下關于培根裡嵴肉鮮蝦炒飯的做法?以下内容希望對... 2022-06-03
美食老公雞怎麼燒好吃
老公雞怎麼燒好吃?食材：老公雞1隻、鮮姜1塊、大蔥1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食鹽适量、幹紅辣椒3個，接下來我們就來聊聊關于老公雞怎麼燒好吃?以下内容大家不妨參... 2022-07-12
美食平菇是怎麼吃的
平菇是怎麼吃的?主料：平菇500克輔料：幹辣椒2個、食鹽3克、蔥1根、蒜3瓣、生抽1勺、姜1/2塊、植物油适量，我來為大家科普一下關于平菇是怎麼吃的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!平菇是怎麼吃的主料：平菇500克。輔料：幹辣椒2個... 2022-07-12
美食雞裡脊肉排的最簡單做法
導讀：裡脊肉最解饞的做法，外酥裡嫩，越嚼越香，比香辣雞排還好吃哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。裡脊肉是脊椎骨内側的一條鮮嫩瘦肉，經常會做成糖醋裡脊，幹炸裡脊，紅燒裡脊等等，今天分享一個裡脊肉的新吃法，不用炒不用炖，這樣做的裡脊肉... 2023-02-17
美食快手蔥爆肥牛的做法
天冷在家喝小酒，總要有下酒菜不是By漂浮在空中的瓶子用料牛腱子300克白酒2勺蔥姜适量胡椒粉1小勺鹽适量花生油100克生抽1勺蚝油1勺十三香1小勺糖1小勺花椒粉1小勺孜然粉1小勺芝麻少許做法步驟1、先将牛肉洗去血水，切成細條。加蔥段、料酒、... 2022-12-22
美食美味的南瓜糯米餅
用料長南瓜（去皮後）230g細砂糖27g-30g（根據南瓜甜度本身加糖）糯米粉265g食用油适量簡單好吃的南瓜糯米餅的做法：1、長南瓜洗淨，去皮，切薄片。南瓜不要選太幹的，不然和面時會很幹，要再另加水，但另加水不如蒸出的南瓜湯和面甘甜。2、... 2022-10-28
美食夜市炒細面的正宗做法
夜市賣9元的炒細面，在家更經濟實惠，2塊錢的熟面，加把蒜薹肉絲，炒出來比外面賣的還香。氣溫一天天的熱起來了，晚上的風吹着都不冷了。天氣一好，慢慢夜市的攤位也漸漸的多起來了。在北方的很多夜市裡除了烤肉、啤酒外很受大家歡迎，當然還有一個主食也是... 2022-12-28
美食黑魚一般怎麼做好吃
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類。2、今天老劉就來分享一下“金湯黑魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需... 2022-11-12
美食美食食譜煎偏口魚
美食食譜煎偏口魚?，現在小編就來說說關于美食食譜煎偏口魚?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!美食食譜煎偏口魚準備好所需要的食材，青菜洗淨切好，土豆洋蔥放鍋裡加幹鍋料翻炒，7分熟平鋪在烤盤上，偏口魚去内髒魚鰓洗淨改刀，方便入味料酒加醬... 2022-12-02
美食土豆牛雜最好吃的做法
, 2023-03-08
美食酸辣開胃泰式酸辣湯
By悠悠小廚Z【豆果美食官方認證達人】用料嫩豆腐半塊豆腐皮1張香菜2根生抽15ml老抽5ml香醋40ml白胡椒粉半勺香油1勺鹽3克水澱粉配料澱粉3勺水3勺做法步驟1、豆腐豆皮切絲2、加入15ml生抽和老抽3、醋、白胡椒都放入碗中，攪拌均勻4... 2022-11-12
美食這幾種美食營養高懷孕後一定要吃
這幾種美食營養高懷孕後一定要吃?雖說作為孕媽，一個人吃兩個人補，但是吃得太多又怕胖的見不了人别怕，讓小編來為孕媽咪們解決這個難題，小編推薦六款營養美食，這六款美食的神奇之處在于：孕媽可以多吃，又不怕吃胖，下面我們就來說一說關于這幾種美食營養... 2022-10-16
美食臘肉吃多了有什麼壞處
臘肉非常美味，中國很多地方都有制作臘肉的傳統，例如湖南湘西。逢年過節，人們就會用豬肉來制作臘肉，制作好的臘肉美味無比，用來宴客或者做成家常菜十分适合。雖然很多人喜愛臘肉，但是，臘肉進食過多也會影響身體健康。臘肉可以多吃嗎？臘肉不适合多吃，因... 2023-02-15
美食這七種蒸菜我家常做
進入五月，氣溫越來越高，夏天就這樣來到了我們的身邊。夏季天氣炎熱，廚房就會變成一個蒸籠，主婦待在廚房裡做飯真的很難受，即使好不容易做好了，卻沒有了食欲。這時不妨做些鮮美又清淡的蒸菜，健康無油煙，将食材簡單處理好就可放進鍋中蒸熟即可，簡單省事... 2023-01-12

tft每日頭條

> 美食

> 煮牛肉用涼水還是用開水下鍋

煮牛肉用涼水還是用開水下鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注