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扇貝肉的做法家常簡單的

美食更新时间:2024-08-14 14:19:22

用料

蒜2頭、青椒100g、蚝油一茶勺、紅椒100g、生姜小塊、小蔥2根、扇貝肉200g、蒸魚豉油一茶勺、太太樂鮮貝露一茶勺、胡椒粉少量

下飯小炒扇貝肉的做法

1、從市場上買的這種扇貝肉一定要把這個黑黑的東西去掉很腥本來以為是籽百度一下原來是扇貝的胃還有裙帶下面的腮和一圈腸線會有沙子的感覺都要去掉

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）1

2、清洗幹淨一邊待用也可以拌點料酒腌制我一般不放感覺影響海鮮的味道個人習慣

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）2

3、青紅椒蒜瓣一定要多感覺是靈魂不能吃辣的可以賣肉椒

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）3

4、放在一邊這時可以去偷個懶木耳放涼水泡發

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）4

5、熱鍋熱油大火下扇貝肉火候很重要一定大火爆炒放蚝油翻炒半分鐘

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）5

6、加配菜和配料大火翻炒一分鐘激出辣椒的香味全程不要放水

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）6

7、關火起鍋放蒸魚豉油和鮮貝露撒點胡椒齊活我沒放鹽因為調理味道重也可以放一克鹽根據自己口味

扇貝肉的做法家常簡單的（小炒扇貝肉的家常做法）7

小貼士

扇貝肉要處理幹淨不然會很腥

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