西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易-tft每日頭條

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易

生活更新时间:2024-06-23 11:17:19

最近這段時間，遊品的柚子總是會吃一些涼菜（天氣太熱）。

因為從小就喜歡吃甜食，所以糖拌西紅柿就成了柚子每天必須吃的。要說西紅柿，現在這個季節吃是正好，什麼調料都不加，洗一個西紅柿生吃就非常的甜。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）1

不過，天天吃這麼多的糖，直接導緻柚子的體重暴增（其實主要是缺少運動），說多了都是淚。所以，柚子要換個吃法了，這次跟大家分享一個中西結合的新吃法——西紅柿肉醬。

首先需要準備一下食材：西紅柿、洋蔥、肉末、蒜末、鹽、番茄醬、黑胡椒、黑芝麻。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）2

将西紅柿去皮，然後切成丁。雖然西紅柿的皮也可以食用，但是對于口感的影響比較大，建議去掉。

給西紅柿去皮的辦法有2種，第一種是拿一個勺子在西紅柿皮上刮，需要用點力氣，這樣可以讓西紅柿的皮肉分離。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）3

還有一種辦法更加普遍，在西紅柿上用刀劃個十字，然後放進開水當中，一分鐘後撈出來過涼水，這樣皮就能輕松地剝下來了。

洋蔥也同樣切成丁，放到盤子裡備用。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）4

起鍋燒油，油熱了之後把蒜末丢進鍋裡，炒出香味之後，把洋蔥放進鍋裡，炒到5分熟的時候，下肉末。

加入肉末之後，可以稍微放一點點水，這樣的話，肉末不容易粘鍋，這個小技巧在其他烹饪中可以通用。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）5

等到肉末炒到8分熟的時候，把切好的西紅柿下鍋繼續翻炒，這個時候可以往鍋裡放一點點鹽，這樣的話，更容易炒出西紅柿的湯汁。

在西紅柿炒的差不多的時候，在鍋裡放一些番茄醬繼續翻炒，然後往鍋裡放一些水，大火把水收幹之後，往鍋裡撒一些黑胡椒粉，再翻炒一下就可以出鍋了。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）6

盛到碗裡之後，再撒上點黑芝麻就大功告成了。

西紅柿不用開水燙怎樣去皮容易（西紅柿的2種去皮方法）7

是不是非常簡單呢？調料簡單做法也很簡單，這個西紅柿肉醬可以用來做意面醬，當然也可以用來拌咱們的中式面條。

味道酸酸甜甜的十分開胃，如果喜歡吃米飯拿來拌飯也是相當不錯的。

肉末和西紅柿組合，滿足了營養的豐富度，同時也非常管飽，讓喜歡吃肉的人也無法挑剔。大家也趕快做起來吧！

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