最好的咖啡産自南美，最好的茶葉産自中國，最好的紅酒來自歐洲，最好的乳制品全球公認來自北緯43°～47°黃金奶源帶。
也許大家都知道，從内蒙古、新疆、黑龍江走出了一批全球知名乳企，每年為消費者提供數千萬噸的優質牛奶。殊不知，這條黃金奶源帶中還孕育了全球最好的馬奶。
>豐富的營養價值
《随息居飲食譜》指出，馬奶“功同牛乳而性涼而不膩”。常人多食，能強身健體、延緩衰老。
科學研究表明，馬乳最大的特點是隻含有1.5%的脂肪，比牛乳少了一倍；馬乳中不飽和脂肪酸和低分子脂肪酸對預防和治療人類的高膽固醇血症、動脈硬化等有良好的效果；馬乳的乳清蛋白和酪蛋白的比例幾乎接近人乳，其蘊含的礦物質和維生素極易被人體吸收。
>因為稀缺，所以珍貴
為什麼說世界乳業缺少真正的奢侈品，根源在于牛奶、羊奶這些都不是稀缺的，都是普遍存在的大衆産品，而馬奶恰恰滿足了這一點。
馬奶一直因為奶源非常稀少，不僅價格昂貴，而且長期無法進行工業化量産。一匹馬平均一天卻隻能産3升奶，且極易自然發酵。低産量、高成本，難儲存，使其成為乳品市場的“稀有品種”，至今并未成為人們餐桌上的必備品。
>馬奶行業發展前景分析
特種乳是個小品類，但帶動的是整個乳業的發展，涵蓋飼草料種植、養殖、乳品加工等産業，适宜全産業鍊發展。
特種乳對消費者最具吸引力的是各種特殊保健功能，不同特種乳所含營養物質也有不同。雖然特種乳的食用仍未完全普及，但以馬乳為代表的特種乳有很高的營養價值。
近年來，人們越來越注重養生，以及營養的多元化。衆多乳制品當中，特色乳種以其珍稀的原料、豐富的營養，深受消費者喜愛！
發展馬乳制品對于合理布局我國原料奶基地，豐富乳制品品種，滿足更多、更高消費群體的需求起着重要作用。
雖然消費者已經對小衆奶具備一定認知，但是尚未成為主流消費，很多還是以本地消費為主，小衆奶的市場培育還需進一步加強。
未來小衆奶市場若要做大，還是要通過改善飼養方式、加大研究和開發力度，從根本上提高原奶的生産率和利用率，着重解決産量不高的難題，既有利于解決産品價格高的問題，也有利于被更多人接受。
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