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豆腐放着變酸能吃嗎

生活更新时间:2025-02-23 12:34:23

日常生活中有很多的食物都需要注意保存，那麼豆腐有點酸還能吃嗎?豆腐變酸吃了會怎樣?文中小編将會為大家帶來相關解答。一起來看看吧。

豆腐放着變酸能吃嗎（豆腐有點酸還能吃嗎）1

豆腐有點酸還能吃嗎

酸了就是變質了，最好别吃，當然可以自己做成黴豆腐。

新鮮的未加工的豆腐聞起來可以有點豆醒味，嘗一嘗涼涼的，滑滑的有點石膏的味道(有的不加石膏)。最好是不吃，因為細菌超标了發生了質變，雖然還不是很嚴重，但是免疫力低的人吃了容易緻病，或發生痢疾、腸胃炎等。

豆腐放着變酸能吃嗎（豆腐有點酸還能吃嗎）2

豆腐變酸吃了會怎樣

變質食物容易引起胃腸道炎症，可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等症狀，嚴重感染者，甚至會出現全身發冷、發熱，此時必須到醫院及時治療，以免耽誤治療時間。

豆腐放着變酸能吃嗎（豆腐有點酸還能吃嗎）3

豆腐怎樣做不變酸

1 .用50 %的食用熱堿水，将豆腐泡12—20 分鐘，再用清水漂洗幹淨，即可使豆腐數天内不變酸。

2 .可用少量鹽放開水中溶化(500 克豆腐需50 克食鹽)，待水放涼後，把當天吃不完的豆腐放在涼鹽水中浸泡，鹽水以浸沒豆腐為宜，這樣可保持一周豆腐不變酸，再用豆腐做菜時，可少放或不放食鹽。

3 .将豆腐裝人搪瓷杯或耐冷熱的容器内，加人沸水浸泡一分鐘，以殺滅附在豆腐表面或容器壁上的細菌，再棄去浸泡的水加人沸水或高溫熱水，充滿容器後将容器密封，再用冷水急速均勻冷卻容器，使容器内成真空狀态，即可使豆腐數日而不變酸。

4 .将豆腐放在泡菜裡，豆腐可較長時間存放，而不會變酸，且美味可口。

豆腐放着變酸能吃嗎（豆腐有點酸還能吃嗎）4

保存豆腐辦法

豆腐放的時間長了之後很容易變粘，影響口感，隻要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。

鮮豆腐可以冷藏保存，真空包裝的豆腐一旦包裝被打開就必須保存好，可将之放入水中，然後用密封盒裝好放在冰箱裡。每隔兩天換水的話，可以保

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