發熱、畏寒、腿軟無力,甚至連路都走不了……
這正是劉女士最近吃了隔夜冰西瓜的真實感受。
新聞一出,便有媽媽憂心忡忡在後台給我們留言:夏天正是吃西瓜的時節,竟然出了這種事情,那冰西瓜、隔夜瓜還能不能給孩子吃了??别急,往下看~
炎炎夏日,酷暑難當,這時候如果能吹着風扇,再來一塊冰西瓜,簡直美呆了。
但也因為這個“冰”字,讓很多家長們心有餘慮:大夏天能給孩子吃冰西瓜嗎?
答案當然是:可以啊。
冰西瓜會讓孩子腹痛腹瀉?
從冰箱裡拿出來的西瓜口感爽風味佳,一咬,甜甜的汁水就溢滿嘴巴,忍不住讓人咽口水。
圖片@《螢火蟲之墓》
但是,在中國傳統的觀念裡,「冰涼」的東西進入身體裡,總是不好的,會造成孩子肚子疼、拉肚子。
家裡老人總是告誡我們:
冰西瓜不要給孩子吃,要放一放;
冰牛奶不要給孩子喝,要溫一溫;
冰水是絕對不能喝的,要給孩子喝熱水,要不就涼白開;
.......
一遍兩遍三遍,聽到後來,我們自己也把「冰冷的東西」與「疾病」在潛意識裡默默畫上了等号,卻從來沒有仔細思考過,這其中有必然聯系嗎?
實際上,孩子是否更容易腹瀉、腹痛,與吃冰涼的東西并無關聯。導緻胃腸道症狀或嘔吐腹瀉的最根本原因是病原體的入侵。
根據權威醫學資訊查詢系統「臨床顧問」(UpToDate) 的解釋,急性感染性腹瀉的主要病因包括病毒、細菌和原蟲感染,其中:
病毒主要有諾如病毒、輪狀病毒、腺病毒、星狀病毒等;
細菌主要有沙門菌屬、彎曲杆菌屬等;
原蟲則主要有隐孢子蟲、賈第蟲屬等。
所以,不管是冰水、冰西瓜還是其他冰涼的食物,隻要是幹淨的,都可以給孩子直接吃,不過,一定要保證幹淨!
快!吐!掉!這種瓜可能有毒
千萬别給孩子吃
前幾天,武漢的劉女士西瓜沒吃完又不舍得扔,想着放冰箱冷藏應該沒問題。
過了兩天再吃時,就出現發熱、畏寒、腿軟無力等症狀,甚至連路都走不了了。到醫院後,醫生說是嚴重的細菌感染!感染指标是正常值的幾千倍!
細菌通過腸道進入了血液,引發了膿毒血症、感染性休克,再送晚一步可能危及生命!
所幸的是經過治療,劉女士的情況逐步穩定了下來。
看到這樣的新聞不由得心頭一緊,随手一查,便發現這樣的事情并不是第一次發生。
吃個冰西瓜,為何有這麼大的風險呢?
原因就在于這些冰西瓜“不幹淨”,滋生了細菌,導緻細菌感染
這種冰西瓜有多“不幹淨”?
冰箱向來是降低食物溫度的“保鮮箱”,不僅保持口感,在0℃-5℃的溫度下,還可以有效防止食物中的微生物滋長。因此,這也給很多人帶來一個錯覺:認為不管什麼東西,隻要放進冰箱就可以保存很久。
但實則不然,雖然溫度較低的環境可以抑制大部分細菌的滋生,但仍有一小部分細菌會在低溫中繁殖。
另外,由于平時我們會将各種食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬、吃剩的飯菜等,它們本身都帶有一些細菌,在冰箱内長期儲存後,也會殘留有大量細菌,還會發生我們經常遇到的“串味”問題,影響口感。
那麼我們要不要将沒有吃完的西瓜放進冰箱裡呢?
當然要!
前面提到了,冰箱的低溫環境可以抑制大部分細菌的滋生速度。
不過,冷藏時間要注意:西瓜冷藏時間最長不要超過24小時。畢竟,任何事物都是有保質期限的,過了保質期限的東西,再不舍,我們也要果斷放棄。
圖片@櫻桃小丸子
此外,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀和案闆清洗幹淨,現吃現切,切完後用快速包上保鮮膜放入冰箱中冷藏。
看到這裡大家要問了,包保鮮膜更容易滋生細菌不是嗎?
的确,有研究測定,包有保鮮膜的西瓜比直接放入冰箱的西瓜細菌更多,所以得出保鮮膜會滋生細菌的結論。
首先細菌滋生有兩個條件:水分和溫度。
西瓜在包上保鮮膜後,成了一個相對密閉的空間,又富含糖和水分,不能很快降到4℃以下,所以蓋上保鮮膜後更容易滋長細菌。但是這些細菌并不一定都是緻病菌,而且這很有可能是西瓜在包上保鮮膜之前就已經被污染,所以大家不必太過擔心。
這是芒果都市做的一次調查,通過視頻我們可以了解:
➊ 西瓜包上保鮮膜後還會滋生更多細菌,其實是在切西瓜的時候刀、粘闆已經受污染,此時保鮮膜起不到隔絕細菌的作用。
➋ 建議買整個西瓜。
➌ 西瓜常溫儲存不要超過4小時,冷藏不超過24小時。
➍ 吃之前,把西瓜表面切掉1厘米。
➎ 冰西瓜雖好,可不要貪吃哦。
所以,吃剩下的西瓜最好還是包保鮮膜再保存,隻要切之前注意衛生、保存時間不太長,都是可以安全食用的。而且如果不包保鮮膜的話,各種食物串味的口感……你懂的。
冰箱裡的食物該如何保存?1.冰箱雖好但不是保險箱,一般保鮮食物的時間為1-5天。
2.冰箱定期清理,清除變質的食物,并把這些變質食物接觸到的地方擦洗幹淨。
3.給冰箱分區,水果、蔬菜、剩菜、肉等分開存放,生熟分隔開。
4.經常檢查冰箱溫度,控制在0℃-5℃。
5.如果存放時間較長,要放到冷凍區。
寫在最後
并不是“冰冷”的食物就不可以給孩子吃哦,冰冷食物與腹痛腹瀉沒有直接關聯,所以冰西瓜一樣可以給孩子吃,畢竟,沒有冰西瓜的夏天是不完整的。
隻不過,給孩子吃“冰冷食物”的同時,有3件事要注意。
第一:注意衛生
不管是吃冰西瓜、喝冰水還是冰的奶,衛生都十分關鍵,建議買整個西瓜,刀、粘闆切西瓜前先洗幹淨,切完後馬上包好保鮮膜,24小時候内吃完。
第二:注意排查是否有腸易激綜合征
如果确定孩子喝的是幹淨的冰水、吃的幹淨冰西瓜後,還是幾乎每次都會有腹瀉、腹痛等症狀,那麼可能是患有腸易激綜合征。
它是一種腸道功能紊亂性疾病,特征是慢性腹痛和排便習慣改變,但這不意味着孩子的身體狀況出了問題哦。
具體的病因和發病機制尚不十分清楚,但如果孩子經常是喝了冰水後感覺腹痛、腹脹,或者腹瀉、便秘等症狀,那最好就不要給孩子吃冰的食物了。(雖然大夏天吃不了冰西瓜很痛苦,但為了不遭罪還是忍忍吧。)
第三:注意孩子吃的速度和量。
有沒有過這種體驗,吃冰西瓜或喝冰水太快的時候,會感覺到腦門突然被“激”了一下,特别疼。其實,那是被“冰”的,慢點吃,就不會出現這種情況啦。
冰西瓜、冰酸奶這類食物雖然冷藏後口感更好,但也會在不知不覺中讓孩子吃多。這類食物中的含糖量較高,攝入糖過多,會引發孩子肥胖、糖尿病等一系列疾病,所以冰淇淋、雪糕這些食物盡量少吃,冰西瓜也要适量。
任何東西吃多了身體都會感覺不舒服,冰的東西也一樣。
希望大小朋友們都能在大熱天吃着冰西瓜,爽歪歪~
圖片@櫻桃小丸子
吃完西瓜後瓜皮可不能亂扔哦,不過,你知道西瓜皮屬于什麼垃圾嗎?評論區等你。
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