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三種水果煮着吃好

美食更新时间:2024-12-03 04:53:02

三種水果煮着吃好（水果羹飯後消食妙方）1

大家過年一定會吃很多水果，作為年貨中的一個大類，水果也有很多新奇吃法，比如把新鮮水果和水果罐頭、糯米團子等煮成酸酸甜甜的湯羹，這就是上海傳統年夜飯的收尾甜品——水果羹。大魚大肉之後來一碗，非常解膩，還讨口彩呢。

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米圓子：
糯米粉 200克
玉米澱粉 30克
水 160克
其他：
白果子 30克
鮮桃 150克
栗子 80克
罐頭橘子适量
罐頭菠蘿适量
冰糖适量
幹桂花少許

做法步驟

三種水果煮着吃好（水果羹飯後消食妙方）2

1、糯米粉、玉米澱粉中分次加入溫水，攪拌均勻，揉搓成糯米團，靜置10分鐘左右；

三種水果煮着吃好（水果羹飯後消食妙方）3

2、将糯米團搓成均勻的長條，揪成一個個小劑子，取兩個劑子放在兩手的掌心，對搓成大小均勻的小圓子；

三種水果煮着吃好（水果羹飯後消食妙方）4

3、去殼的栗子和白果放入鍋中煮到沸騰，到果肉表面變色，中間沒有白心時取出備用；

三種水果煮着吃好（水果羹飯後消食妙方）5

4、桃子去皮後切去内芯，改刀成塊狀；紅棗對剖後去核，切成片狀；栗子、糖水菠蘿也切成适口大小；

三種水果煮着吃好（水果羹飯後消食妙方）6

5、鍋中加水，水燒開以後加入小圓子，煮到浮起，放入冰糖調味，加入紅棗、栗子、白果稍煮，再放入桃子、糖水菠蘿和橘子，起鍋前加入水澱粉勾薄芡，也可以用藕粉水代替，最後撒幹桂花增香。

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