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牛奶怎麼選看這篇就夠了

生活更新时间:2024-12-27 14:19:12

市面上的牛奶太多，還有各種打折銷售的牛奶，這讓很多小夥伴陷入了困境，在購買牛奶究竟該如何挑選呢？别着急，長富君馬上給大家科普一下。

我們先來看看市面上常見的巴氏鮮奶和純牛奶，他們分别是怎樣的呢？

巴氏鮮奶

巴氏鮮奶指采用巴氏保鮮工藝生産的巴氏鮮奶，全程2-6℃的冷藏保鮮，保質期隻有5-7天，保存了牛奶中的活性營養。

那天然活性營養到底是什麼呢？能起到什麼作用？

天然活性營養包括乳鐵蛋白、活性免疫球蛋白、生物活性肽、活性鈣等數百種生物活性物質，是其它食物無法替代。這些生物活性物質是牛奶中的重要成分、具有抵抗入侵細菌等緻病源、激活體内免疫反應、維護機體健康等重要作用。但由于其不耐高溫、無法常溫保存、随時間延長而衰減的特性，決定了它僅存于采用巴氏保鮮工藝的巴氏鮮奶中，并且需要長時間低溫保存和每日配送。

純牛奶

純牛奶也叫常溫奶，其以常溫儲存和保質期長為目的，采用超高溫滅菌技術，這種滅菌方式能殺滅牛奶中所有微生物，但也殺死了其中的活性物質。

牛奶怎麼選看這篇就夠了（長富牛奶課堂開課啦）1

如果條件允許的話，建議飲用新鮮的巴氏鮮奶。

1. 選當地。乳汁，在離開母體的一刹那間，品質是非常好的。之後無論是随着時間的推移，還是空間的轉移，奶的營養品質隻會逐漸下降，不會提升，任何加工工藝，隻是起到減緩下降的作用。國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升指出，巴氏奶保鮮期隻有5-7天，銷售半徑隻能達到300-500公裡。因此，産自當地的長富巴氏鮮奶更新鮮，全程2-6攝氏度冷藏保鮮，每日配送，讓天然活性營養保留得更多更完整。

2. 看原料。市場上有100%以優質生鮮乳為原料的巴氏鮮奶，還有以奶粉為原料的還原奶，一些奶還會加入添加劑調味，購買時一定要看清楚配料表。長富巴氏鮮奶采用新鮮生鮮乳制成，保留了牛奶的原汁原味，口感好，品質優。

3、看上架時間。盡管在同個貨架，甚至同一排陳列櫃上的鮮牛奶，上架時間也是有差異的，在挑選的時候可以留意日期，盡量挑選生産時間更近的，優選當天上市的鮮牛奶。每日配送的長富巴氏鮮奶，鎖住了牛奶的活性營養，第一時間讓消費者喝到更多的活性營養，實現了真正喝奶價值。

現在你知道如何挑選好牛奶了嗎？快分享給你的小夥伴，讓他們也都能挑到好牛奶~

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