網上流傳說小西紅柿是轉基因産品，真的假的？
櫻桃番茄，
自古就是這麼小
可是專家的回複是：自古以來，西紅柿本來就是這麼小。
百年前從歐洲傳到中國以後，人們就漸漸愛上了這種番邦來的柿子。可是那時候的番茄都是櫻桃般的大小，哪兒夠那麼多人吃呢？經過品種改良以後，才有了現在我們常吃的大西紅柿。
其實，要研究一個轉基因品種，需要花費相當可觀的經費，像西紅柿這樣需求量并不大的産品，根本就不值得轉基因。隻有糧食、大豆這樣的農作物才會有轉基因的研究。
小巧可愛的櫻桃番茄其實更接近它的原始狀态，經過幾百年的品種改良，肯定比最早的野生番茄好吃多了！
所以說，小西紅柿并不是轉基因的，别再錯怪它了。
大小西紅柿，
哪個更有營養?
有一句話說“濃縮就是精華”，同樣運用到西紅柿身上也是一樣的道理。
很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小西紅柿和大西紅柿相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。
而且，小西紅柿的皮與果肉連接比大西紅柿緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。所以，綜合而言，小西紅柿比大西紅柿，更具營養成分。
紅的、粉的、黃的……
小番茄怎麼選？
不同顔色的小番茄，是因為品種的區别。
顔色越深的小西紅柿，番茄紅素也就最高。番茄紅素是很好的抗氧化劑，可以預防癌症。
粉紅色的小番茄中，番茄紅素和胡羅蔔素都很少。
橙色小番茄中，番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。
淺黃色番茄，含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。
所以說，雖然不同顔色的小番茄口感各有特色，但是從營養價值來看，還是紅色的櫻桃番茄最佳。
生吃VS熟吃，哪個更易吸收？
生吃小番茄，更有利于攝取其中的維生素C。夏季給孩子當水果生吃，汁水豐富、味道香甜的小番茄，孩子都很喜歡。
而煮熟後的小西紅柿，因為遇到高溫會使番茄紅素發生轉化，釋放量增加5倍。同時因為烹調菜時會加入油，而番茄紅素溶于油脂的特性，使得它更容易被人體吸收。
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