蝦糕的做法和配方比例?材料:蝦仁、肥豬肉、澱粉、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蚝油、蔥姜末、胡蘿蔔、卷心菜,下面我們就來聊聊關于蝦糕的做法和配方比例?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:蝦仁、肥豬肉、澱粉、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蚝油、蔥姜末、胡蘿蔔、卷心菜。
将蝦仁和肥豬肉剁成蓉,加澱粉、雞蛋、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、蔥姜末調味,後團圓上鍋蒸15分鐘;
胡蘿蔔、卷心菜切絲,用鹽麻一下,交叉起來放在盤子上做鳥的巢穴狀;
将蝦糕放在胡蘿蔔和卷心菜做的這個巢上,然後用蚝油汁勾芡淋在蝦糕上即可。
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