不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕-tft每日頭條

不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕

健康更新时间:2024-12-01 05:10:48

不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕（不用烤箱就能做的蒸蛋糕）1

蒸蛋糕的想法其實來源于我的父母，他們不喜歡吃烤的蛋糕，覺得上火重油重糖，那為了讓他們吃上健康的蛋糕，所以研究了這個配方，如果你家裡有親人和我爸媽一樣的想法，可以做這個給他們吃哦！

By 石頭Kido_Kido

用料

低筋面粉 100克
白糖 50克
雞蛋 5個
玉米油或者葵花籽油 30克
牛奶 80毫升
白醋适量
香草精 10滴

做法步驟

不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕（不用烤箱就能做的蒸蛋糕）2

1、首先找一個七寸的固低的模具，這裡你也可以使用活底的模具，但是底部要包上錫紙，防止進水。

不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕（不用烤箱就能做的蒸蛋糕）3

2、全部材料都在這，雞蛋盡可能用大個一點的，食用油要用沒有明顯氣味的。

不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕（不用烤箱就能做的蒸蛋糕）4

3、把蛋黃，油，牛奶，過篩過的低筋面粉全部攪拌均勻。

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4、這個狀态就行。

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5、蛋清裡加入香草精白醋，蛋清盆裡有水沒關系，但不可以有油和蛋黃，切記！

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6、這個狀态加三分之一糖，打蛋器最高速打發。

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7、加入第二次糖。

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8、加入剩下的糖，打蛋器調成中速。

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9、這個狀态就好。

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10、蛋白霜和蛋黃糊準備好。

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11、加入三分之一進蛋黃糊翻拌均勻，不要用力畫圈攪拌。

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12、這個狀态就好。

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13、倒回剩下的蛋白霜禮物翻拌均勻。

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14、直到看不到蛋白霜。

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15、倒入模具，從高處倒入，可以去除大氣泡，輕輕震一震，進一步去除大氣泡。

不用蒸也不用烤箱怎麼做蛋糕（不用烤箱就能做的蒸蛋糕）17

16、面上包錫紙。

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17、蒸鍋水燒開放入，中小火蒸50-55分鐘，如果你中途加水，一定要加開水。

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18、出爐以後側着放涼，然後涼了脫模就可以享用啦！

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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