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怎樣做韓國泡菜辣白菜

美食更新时间:2024-12-12 06:44:13

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#吃心不改#韓國泡菜辣白菜是最具韓國代表性的特色傳統料理之一，它是以大白菜為主要原料，各種水果，蔬菜，魚露為配料的典型的發酵型食品。

怎樣做韓國泡菜辣白菜（教你在家自制韓國泡菜辣白菜）1

腌制好的韓國泡菜不僅可以直接食用，還可以配上肉食、魚類一起炖煮或煎炒，甚至還可以用它烹制出各色各樣的炒飯，具有開胃、爽口、易消化的幾大特點，深受大家的喜愛。今天就來跟大家一起分享韓國泡菜辣白菜最簡單的家常做法；

材料：大白菜，韭菜，蘿蔔，洋蔥，蘋果，梨，生姜，小米椒，大蒜頭，辣椒粉，魚露（蝦油），糯米粉，鹽，白糖；

怎樣做韓國泡菜辣白菜（教你在家自制韓國泡菜辣白菜）2

制作方法：

第一步：大白菜清水洗淨，加鹽腌制；

第二步：50克糯米粉兌500ml清水，小火熬成黏稠狀，冷卻備用；

第三步：蘿蔔切絲，加鹽腌制，韭菜切斷，洋蔥，蘋果，梨，生姜，小米椒，大蒜頭切丁，放入料理機打成糊狀備用；

怎樣做韓國泡菜辣白菜（教你在家自制韓國泡菜辣白菜）3

第四步：把料理機打好的配料裝入大碗，加入适量的白糖，辣椒粉，魚露（蝦油），韭菜段，再倒入冷卻好的糯米糊拌勻備用；

怎樣做韓國泡菜辣白菜（教你在家自制韓國泡菜辣白菜）4

第五步：把腌制好的大白菜清水洗淨，擠幹水分；再把腌制好的蘿蔔絲水分擠幹，跟大白菜一起放入大的容器中，再倒入做好的配料糊，充分拌勻，好吃的韓國泡菜辣白菜就已經做好了；

怎樣做韓國泡菜辣白菜（教你在家自制韓國泡菜辣白菜）5

第六步：把已經做好的韓國泡菜辣白菜放入密封的容器中，常溫發酵三天，再放入冰箱冷藏，差不多一個月的時間就可以直接食用了；#蘇州美食記錄#

韓國泡菜辣白菜制作方法非常簡單，按照我的方法，零失誤，喜歡的朋友可以在家試試哦。

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