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香菜營養成分及食譜大全

圖文 更新时间:2024-06-29 10:26:15

香菜是生活中非常常見的一種食物,多數時候用來當配菜,喜歡香菜的人也會直接拿香菜當成主菜。但還有一部分人,非常讨厭香菜,可以說聞到就反胃,他們把香菜的味道比喻成臭蟲的味道。我本人小時候也不太喜歡,感覺香菜并不香,甚至聞到就反胃,所有帶香菜的菜一律不吃。長大後雖談不上讨厭,但也逐漸适應了它的味道,而且比起魚腥草來說,我還是更加能适應香菜的味道。

香菜營養成分及食譜大全(毀譽參半的食物)1

其實對于香菜的争論從古代就有了,據《天畔經》裡記載:若誤食此菜者,不生悔。長劫處阿鼻地獄,無有出期。

香菜的故鄉在地中海,後來被張骞引入我國,随後國内開始廣泛種植。

那麼為什麼有人喜歡香菜,有人讨厭香菜呢?

這個還真的不能怪他們矯情,經科學研究認為,有些食物的偏好和基因有關,他們發現在11号染色體上有一個基因,名字叫OR6A2,這個基因是和嗅覺感受器有關的。這個基因中位點rs72921001的核苷酸堿基對如果有A,就不排斥香菜,反之,就有很大幾率讨厭吃香菜。

香菜營養成分及食譜大全(毀譽參半的食物)2

其實香菜的好處多多,它能夠消除血液中的有害物質,防治粉刺,促進胃腸蠕動,開胃醒脾,驅風解毒。所以經常食用香菜是有益處的。那麼廣大網友們,你們喜歡吃香菜麼?

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