在烘焙界，最高檔的品牌應該就是KitchenAid了吧，在國外，很多家庭都把KitchenAid的一台高檔廚師機作為女兒的嫁妝，歐美，基本上家庭主婦都是人手一台KitchenAid的廚師機，我對這個品牌的廚師機也是非常的喜愛，但是要說起烤箱，可能很多小夥伴都不知道KitchenAid也有烤箱吧，對，就是下面這台

這台烤箱是一款21L的台式烤箱，先别嫌它小，我們先來看看，它能做些什麼

烤箱到手之後我首先用來做了一直烤雞，這隻雞還有蠻大的，有2斤多，如果是買小一些的烤雞，可以一次并排烤兩隻的，做法比較簡單，雞腌制一晚，第二天刷上蜂蜜水，預熱200度，烤40分鐘

然後拿出來刷一次蜂蜜水，升溫到210度，再烤10-15分鐘就可以了，表面會有脆皮

如果是家庭聚會或者請客聚餐做一隻烤雞，是簡單美味又方便的

還可以烤大曲奇，我用的28cm金盤，正好放下9個35g左右的大曲奇，如果是小一些的曲奇可以放更多，我是做的軟曲奇，放上層，145度30分鐘左右，上色不要太深，周圍金黃色，上面淺色就是可以了，如果都上色了，就變脆曲奇了，不是軟曲奇了

這款我放了60g左右的巧克力豆，喜歡更多巧克力的可以增加到100g，制作上面沒有難點，主要是黃油軟化到位，打發的時候注意裹入更多的空氣，這樣曲奇口感會更蓬松一些，打蛋器也是用的KitchenAid，不得不說這款黑色的打蛋器與烤箱真的很配啊

這款打蛋器的手感比較軟，低速打發黃油不會飛濺，手抽型的打蛋頭打發黃油也是比較蓬松的，比傳統四絲的打蛋器效率更高

當當當出爐啦就是醬紫

作為下午茶是最好不過的了

烤軟歐包

這款軟歐是我很喜歡做的，主要是做法簡單，好吃，唯一要注意的就是和面了，我選的含水量高一些的方子，和面最好是使用廚師機，這台廚師機不是我的，我的是5QT的紅色機器，這台綠色的是朋友拿過來放我這邊3QT的，因為一次做的面團比較小，我就用了這台機器來和面，天氣有點熱，還是綁了一個冰袋，意外的發現廚師機和我計時器居然是一個顔色的，合個影，很漂亮的顔色

和好面，面溫正好26度，室溫一發

當當當，成品來啦，日常自己吃，我就不做太多造型了，喜歡吃蔓越莓或者堅果的，都可以放面團裡

它還可以烤12寸披薩哦，這個就沒有過程圖了，披薩的薄底的，放上自己喜歡吃的蔬菜、肉、香腸或者培根這些都可以，再加上馬蘇裡拉，就妥妥的拉絲，我放了一些小番茄和小南瓜，烤出來很酥脆，好吃，做宵夜啦

看了上面這些作品之後，是不是對這款21L的烤箱有了新的認識？是的，别看它隻有21L但是因為左右寬度夠大，在一層烤的時候，等于拓寬了實際能使用的空間，這裡有個知識點了，隻要不是購買可以多層同烤的風爐，盡量選操作區域在烤箱的上方或者下方的，這樣烤箱内腔的左右寬度更大，能更大化的利用空間

這款烤箱的顔色呢，是黑色和銀色配的，很适合普通家庭的廚房，黑色百搭，怎麼也不違和，如果你家是黑白灰，現代風的廚房搭配這款烤箱會更有高級感

操作區域在下方，這樣的設計縮小了占地面積，又讓内部空間利用到極緻，操作區域很簡單，一共就兩個旋鈕，三個按鍵和一個液晶顯示屏，顯示屏上可以顯示溫度和時間

再來看看烤箱内部吧，首先内膽分為兩層，上層烤比較薄的，比如餅幹、土司片、肉片等，下層烤有高度的，比如小蛋糕、蛋糕卷、烤雞等

烤管是上下各2根I型管的設計，對于21L容量的烤箱來說，4根加熱管也是足夠用了

配件方面呢，标配了一個烤架一個烤盤和一個烤盤内使用的小烤架還有一個接渣盤，也算是五髒俱全，配的接渣盤也不用擔心烤箱底部被滴油、碎屑搞髒了不好清理了

使用方面，操作起來适合新手，很簡單，整個操作區域在烤箱的下半部分，有預設菜單，電子控溫，帶液晶屏顯示，帶預熱提示，預熱不扣烘焙時間，左邊旋鈕負責預設菜單和功能選擇，右邊旋鈕控制溫度和時間調整，最右邊三個按鍵分别是開始、取消和解凍

比如選擇烘焙烤，再調整溫度到200度，按下開始就開始預熱了，預熱的時候，左上角會顯示預熱兩個字

當預熱完成，會聽到滴的一聲提示音，液晶屏顯示時間倒計時，就可以放進去食材開始烘烤，這款烤箱可調節的最高溫度為232度，是我用過13台烤箱裡溫度最高的一款了

覺得21L非常小的小夥伴們這裡就要注意了，這款烤箱挺有意思的，如果把它和30L的蒸烤箱做個對比，你會發現，9L的容量機身外看起來差距還是很大的，但是内膽大小，其實并沒有差那麼多

左邊是KitchenAid的内腔寬度，大概是36.8cm，右邊是上圖的30L蒸烤箱，内腔寬度是38.5cm左右

你們看21L烤箱的烤架居然也就比30L的蒸烤箱短一點點，而且深度還更深！有沒有被驚呆？可以說這款烤箱是把内部空間做到了極緻吧

那麼21L到底有多大，能放哪些模具呢，首先可以烤蛋糕卷，這是一個28cm的金盤

還可以烤紙杯哦，我比劃了一下，烤8個紙杯還有不少富餘空間，最多應該可以放下12個紙杯

能放下六連模具，如果需要烤馬芬來裱花的小夥伴，也不用擔心會放不下

讓我比較驚訝的是，居然可以同時放下4個磅蛋糕模具，可以同時烤4個磅蛋糕

有沒有發現，其實這個21L也還真挺大的

烤箱最重要的當然是溫度控制是否均勻和準确了，我們就用溫度計來試試看吧，我設置了烤箱最高的230度，先空烤10分鐘左右，等溫度穩定了，來看看讀數吧，使用的是機械溫度計，溫度更準确，230度預設，實測可以達到220度還高一些

溫差在不到十度還是很準确的

這款烤箱使用下來還有個非常重要的體會就是預熱升溫很快，2分鐘，溫度就可以達到100度，3分鐘到160度，這個預熱速度應該是很讓人滿意了，一般來說普通烤箱的預熱溫度都在10分鐘以上了

這款KitchenAid 的21L烤箱用下來讓我覺得很驚喜，看起來隻有21L但是真的非常實用，占地面積小，但是内部空間大，可以放下28cm的金色烤盤，除了日常肉類，烤雞烤魚烤肉烤雞翅這些，也能做烘焙，烤披薩、餅幹、軟歐、小紙杯這些都不在話下，因為是純烤箱，所以重量也是比較輕的，可以疊放在微波爐上面，更節省台面空間

這款烤箱我推薦給廚房比較小，台面空間小的小夥伴，在最大化利用空間的同時，溫度準，升溫快，使用體驗好，不管是閨蜜小聚、家庭聚餐或者是親子烘焙，相信它都會給你帶來很多樂趣的，如果配齊KitchenAid三件套，烤箱、打蛋器和廚師機，那你一定是這條gai最靓的妞

那麼大家下次見啦

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!