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有哪些人群不适合吃鴨血

圖文 更新时间:2025-03-11 01:30:33

鴨血粉絲湯是一種非常有特色的小吃,他的營養價值非常高,但是鴨血雖好,他的食用也是有禁忌的,那麼哪些人不宜食用鴨血呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!

有哪些人群不适合吃鴨血(體質虛寒切記要少吃鴨血)1

台北市衛生局抽查市面上火鍋店的鴨血後發現,部分火鍋店私下混摻雞血。專家指出,無論是鴨血、雞血或豬血等禽畜類的血,營養價值都大同小異,因富含鐵質而有補血效果,但會使膽固醇升高,不宜多吃。

台北市中醫師公會理事長曹永昌指出,我們常說“以形補形”,所以人們喜歡通過吃禽畜類的血來補血。以鴨血為例,其味甘鹹、性平,對血虛者來說,有助于養血,且入口滑嫩,成為了火鍋店的熱門食物。

台北市中醫師吳明珠也說,傳統醫學認為,鴨肉有清虛火的作用,因此用老鴨煲湯,鴨血有滋陰、補血和潤肺效果。但體質虛寒者不适合吃鴨血,否則容易拉肚子。

鴨血富含有利于人體吸收的血紅素鐵,能有效預防缺鐵性貧血。而且動物血含有維生素K,能促進血液凝固,有止血作用。但有血液疾病者,不宜攝取過多的動物血,以免造成鐵質沉積症。

由于鴨血屬于高膽固醇食物,加上含鈉量偏高。建議大家偶爾吃幾塊即可,切勿長期食用,以免增加患心血管疾病的風險。

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