花椒幾乎是家家必備的調味品,不僅是烹調菜肴時提味的好幫手,在一些中藥方中也是必不可少的一味藥材。花椒作藥用時有多種功效,對多種疾病有緩解作用:
花椒炖梨——止咳
做法:在梨上用筷子戳幾個小孔,小孔内各塞上一粒花椒,放碗裡,隔水炖熟即可,吃時去掉花椒。也可挖去梨核,将适量花椒與冰糖放入其中,隔水蒸熟。
作用:花椒具有溫中散寒、除濕止痛的功效,梨具有生津潤肺、清熱化痰止咳的作用。花椒炖梨是将花椒的熱性和梨的涼性中和,對于治療風寒咳嗽有很好的效果。
花椒泡腳——助眠
做法:将适量花椒加水煮開,晾至手能承受的溫度,将雙手完全浸泡在花椒水中,揉搓痛處。
作用:花椒中所含的揮發油有局部麻醉和止痛的作用,對于腕關節腫脹、手指僵硬疼痛有一定的緩解作用。
花椒肉豆蔻——止瀉
做法:花椒6克,肉豆蔻3克,加清水煮十分鐘。早晚各服一次,連服1~5天即可痊愈。
作用:花椒可散寒除濕、止腹瀉,肉豆蔻有行氣消食的功效,此方可治療夏季寒濕、風寒腹瀉。
花椒水熏洗——治痔瘡
做法:花椒100克,加2000毫升清水,浸泡30分鐘,然後大火煮開,用小火煮20分鐘,倒入盆中,用藥液的熱氣熏患處,待花椒水稍涼,皮膚可以接受的溫度時進行坐浴,每天1到2次。
作用:花椒有溫中止痛、祛濕散熱的功效,而痔瘡是由于腸風有熱,要治療痔瘡應清熱利濕,所以使用花椒能夠幫助康複。
花椒白酒——止牙痛
做法:取10克花椒放入帶蓋的杯子,加開水泡5分鐘,再加入一兩白酒,将蓋子蓋上等冷卻過濾掉花椒,含一口漱口,保持10分鐘,能緩解牙痛。
作用:《神農本草經》中記載,花椒有麻醉、消炎、止痛的作用,用白酒泡花椒再漱口,能夠緩解牙龈炎造成的牙痛。
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