在訓練之前你該吃什麼這是一個真正的科學：通常，你會想要消耗緩釋型碳水化合物以獲得更長的耐力訓練時間，需要快速型的碳水化合物進行短期的劇烈鍛煉。

如果你喜歡像HIIT，舉重或力量訓練這樣的運動，你應該嘗試優先考慮快速釋放的高血糖碳水化合物，這些碳水化合物可以使糖水平飙升，以快速釋放能量，想想速溶燕麥片和運動飲料。如果您更喜歡低強度的耐力運動，例如長時間跑步，提前幾個小時到一個小時計劃緩慢釋放的碳水化合物将有助于随着時間的推移維持能量釋放。在這種情況下，我們要考慮到藜麥等全谷物食品，紅薯和豆類。

在标準鍛煉前食用我們可以食用一些快速消化的東西 - 比如花生醬、香蕉或者吐司.但是對于持續超過一個小時的長時間比賽，理想情況下應該更仔細地計劃碳水化合物的攝入量，目标是每公斤體重攝入4克碳水化合物。

實際上，您的身體有三種不同的能量來源：碳水化合物、蛋白質和脂肪。所有這些都在幫助你的身體功能方面起着至關重要的作用，但碳水化合物是身體的主要能量來源。

脂肪可以用作能量來源，但通常隻有在您處于禁食狀态并且沒有攝入任何碳水化合物時才會被利用。身體通常隻在無法獲得碳水化合物或脂肪時才使用蛋白質作為燃料。因此，擁有良好的碳水化合物供應對于鍛煉至關重要，因為它提供了您需要的能量。

當我們鍛煉時，我們的身體會以比平常高得多的速度燃燒一種叫做三磷酸腺苷（ATP）的分子。ATP隻是身體的能量“貨币”，身體中的所有過程都需要一定量的能量。

消耗或儲存的碳水化合物就像是較小單位碳水化合物的鍊條。當我們吃碳水化合物或需要使用我們儲存的碳水時，我們必須從鍊條中分離出這些較小的單位，以便在身體周圍運輸能量，葡萄糖就是一個例子，它在血液中傳播到我們的細胞。如果它被用來産生能量，它就會進入一系列複雜的過程，稱為細胞呼吸，以産生ATP。

碳水化合物在這些過程中會産生大量的ATP，這使得它成為鍛煉的最佳營養素。

在鍛煉前吃碳水化合物也會減少或延遲使用現有的能量儲存（即糖原，我們肌肉和肝髒中碳水化合物的儲存形式），這可以延長你可以鍛煉的時間。

大多數建議指出，你應該在鍛煉前兩到三個小時吃東西。一項小型研究，發表在《營養雜志》上，比較了六小時與三小時前食用總的來說，三小時組的表現結果更有利，這表明這确實是吃東西的黃金時間。

但是，并不總是能夠遵守這種兩到三小時的規則。如果你要在清晨的進行早鍛煉，在前一天晚上吃一頓富含碳水化合物的飯仍然可以幫助你獲得所需的能量。

健身後及時吃一些正确的食品對肌肉的恢複是非常重要的，對于每天都健身的人來說，更是如此。健身時，特别是強度比較大的健身時，身體以消耗糖原的形式提供能量，如果健身後不及時補充能量，肌肉組織會被破壞。當肌肉組織被破壞，新陳代謝反而會減慢，對于要減肥的人，反而更不容易瘦下來。

應該吃什麼？

• 低碳水化合物的肉
• 水果，蔬菜
• 全麥餅幹
• 蛋白質食品

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