主料
玉米粒50克 胡蘿蔔50克
豌豆50克 脆皮腸5根
雞蛋2個 米飯1大碗
輔料
蚝油适量 油适量
鹽适量
揚州炒飯的做法步驟
1. 米飯加少許油拌勻待用;
2. 配料;
4. 豌豆、玉米粒洗淨;胡蘿蔔去皮切粒;
5. 玉米、豌豆和胡蘿蔔焯熟瀝幹待用;
6. 炒鍋中熱點油,倒入香腸粒炒香盛出待用;
7. 鍋中再熱點油,倒入打散的雞蛋液炒成塊然後弄碎點;
8. 倒入米飯炒散;
9. 加入香腸、胡蘿蔔、豌豆和玉米炒勻;
10. 加鹽和蚝油适量調味炒勻即可。
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