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香菇放冰箱裡變黑了建議是不要吃的。
香菇發黑大多是香菇裡面發黴了,因為香菇本身就是一種真菌,變質會産生一些其他的微生物及有毒物質,會對身體産生不良影響。鮮香菇中含有大量的水分,細胞壁遭到破損,或者環境潮濕都會引起香菇發黑,這樣的香菇是不能再次食用的,對身體健康有害。香菇發黑是由内而外的,一旦香菇外表發黑說明此時的香菇已經整體産生變質了,這樣的香菇食用後可能會引起腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒。
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