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怎樣炒包菜炒粉絲

美食 更新时间:2025-01-29 06:31:31

怎樣炒包菜炒粉絲?1、準備原料和工具2、用量,我來為大家科普一下關于怎樣炒包菜炒粉絲?以下内容希望對你有幫助!

怎樣炒包菜炒粉絲(如何做一道包菜炒雞蛋粉絲)1

怎樣炒包菜炒粉絲

1、準備原料和工具

  • 包菜
  • 雞蛋
  • 粉絲
  • 胡蘿蔔
  • 菜籽油
  • 鹽、生抽、老抽、蚝油
  • 蔥、蒜、幹辣椒

2、用量

  • 包菜 半 顆
  • 雞蛋 2 個
  • 粉絲 1 把
  • 胡蘿蔔 半 根
  • 菜籽油 20 ml
  • 鹽 2 g、生抽 15 ml、老抽 10 ml、蚝油 10 ml
  • 蔥 半 根、蒜瓣 2 片、幹辣椒 5 根

3、操作步驟

  • 胡蘿蔔、包菜切絲備用
  • 粉絲先用冷水浸泡 1 小時,然後将粉絲放入鍋中,加入開水燒至粉絲燙軟撈出備用
  • 雞蛋打入碗中,加入鹽後攪拌 15 S
  • 蔥、蒜、辣椒切成小粒備用
  • 起鍋燒油,倒入雞蛋,打散炒熟盛出
  • 再倒入油,放入蔥、蒜、幹辣椒翻炒 8 秒
  • 下胡蘿蔔、包菜絲兒翻炒 30 秒
  • 放入粉絲
  • 放調料,生抽 15 ml,老抽 10 ml,蚝油 10 ml,鹽 2 克
  • 放入之前炒好的雞蛋,翻炒個大約 15 秒
  • 出鍋擺盤
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