炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥-tft每日頭條

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥

美食更新时间:2024-06-30 18:42:45

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1、豬肝是指豬的肝髒。肝髒是動物體内儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）1

2、今天老劉就來分享一下“土匪豬肝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬肝、芹菜、香菜、線椒、小米辣、大蒜、啤酒、蛋清、木薯澱粉、香辣醬、老抽、生抽、蚝油、白糖

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）3

4、先把豬肝筋膜去除。再把豬肝切成豬肝丁，放入碗中，然後倒入啤酒清洗下，啤酒洗豬肝可以起到去腥去血水的作用，然後用流水把豬肝清洗幹淨，再把豬肝擠幹水分，這樣腌制時更容易入味

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）4

5、再把豬肝腌制下，先放入少許食鹽，用手抓勻，再放入蛋清，抓勻。再放入一勺木薯澱粉，揉抓均勻，再封上一層食用油，然後放入冰箱冷藏腌制半個小時備用

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）5

6、再把小米辣去蒂以後切辣椒圈，蒜子壓扁斬成蒜末，線椒去蒂以後切辣椒圈，芹菜、香菜分别切小段。油溫四成熱，把醬好的豬肝放入油鍋中滑熟，滑到豬肝變色就可以撈出來了

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）6

7、熱鍋倒油，放入蒜末、小米辣爆香，再放入芹菜、香菜、辣椒一起炒香，炒香以後放入一勺香辣醬、蚝油、老抽、生抽、一勺白糖，翻炒入味，再放入豬肝。一起炒勻就可以出鍋了

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）7

8、具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

炒豬肝這樣做豬肝不老也不腥（炒豬肝鮮嫩不老有訣竅）8

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