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口袋豆腐做法

生活更新时间:2025-02-13 23:29:57

口袋豆腐做法?原料：油豆腐200克，豬瘦肉60克，荸荠20克，冬菇20克，青辣椒1個，紅辣椒1個，生姜1小塊，澱粉适量，調料：食用油500克(實耗油50克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，今天小編就來說說關于口袋豆腐做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

口袋豆腐做法

原料：油豆腐200克，豬瘦肉60克，荸荠20克，冬菇20克，青辣椒1個，紅辣椒1個，生姜1小塊，澱粉适量，調料：食用油500克(實耗油50克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

炸好的油豆腐從一方挖一個洞，再把内部的豆腐取出，然後輕輕地從底部翻卷過來，

豬瘦肉剁成肉泥，荸荠去皮切成末，冬菇切成末，生姜切成末，青、紅辣椒去籽切成環狀，把肉泥、荸荠末、冬菇末、生姜末、部分味精、精鹽、幹澱粉攪打至起膠，然後填入挖好的油豆腐内，

鍋内放油，燒熱，放入油豆腐，泡炸至内熟外脆，呈金黃色撈起，

鍋内留底油，下入青、紅辣椒、炸好的油豆腐，注入高湯燒開，調入剩下的精鹽、味精，煮至入味，淋入香油、紅油即成。

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