維生素B群是人體重要營養素,有助于維護神經、皮膚、肝髒、眼睛、口腔、頭發及消化系統的健康,能提振精神與抵抗壓力。缺乏維生素B群,會容易疲累、嘴破、掉發、貧血、皮膚差、腸胃不适,還會加速衰老、大腦遲鈍!
人體大多無法自身合成維生素,必須依靠食物獲得。那麼哪些食物富含維生素B群呢,這麼多種維生素B有什麼作用呢?
維生素B1又稱為精神性維生素,能維持神經正常,避免憂郁、焦慮及提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,并有助于控制體重。
推薦食物:糙米、麥片、豆制品、瘦肉、洋蔥、蒜頭、韭菜。
維生素B2又稱能量代謝維生素,幫助推遲老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對于皮膚、黏膜、毛發健康很重要,幫助改善痘痘、破嘴等肌膚問題;但如果長期缺乏維生素B2,就容易出現認知功能下降、憂郁等症狀。
推薦食物:鲭魚、沙丁魚。
維生素B3又稱煙堿酸,主要作用是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,缺乏時就有可能引發憂郁、焦慮、躁郁、思覺失調症等問題。推薦食物:動物肝髒、雞肉、酵母、胚芽。
維生素B5又稱泛醇,協助蛋白質的能量生成與利用,并幫助合成抗體、膽固醇,以及制造荷爾蒙、舒緩壓力,增加高密度脂蛋白的形成。推薦食物:綠色蔬菜、玉米、豌豆、小麥、酵母、蘑菇。
維生素B6又稱吡哆素,維生素B6與人體内多種神經傳遞物質有關,在所有的維生素中與憂郁成因和治療的關系最大,影響控制憂郁與焦慮的腦中神經傳導物質;同時維生素B6又是維持皮膚美麗的必需維生素,可以幫助健身及改善過敏,也能緩和孕吐或經前不适。推薦食物:蒜頭、鲑魚、秋刀魚、糙米、納豆。
維生素B7又稱生物素,能對抗老化、預防白發與掉發問題,也可以協助醣類、蛋白質、脂肪,并且産制能量,對生長有重大影響。推薦食物:堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽。
維生素B9又稱葉酸,是懷孕必吃的營養,協助新細胞制造、維持胎兒神經管健康。推薦食物:花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉。
維生素B12又稱造血钴胺素,有參與造血、協助紅血球發育成熟及修複受損神經等功能;如果缺乏維生素B12,會倦怠注意力不集中、惡性貧血。推薦食物:肉類、牡蛎、蛤蜊、蛋黃。
維他命B群可提神、又能助眠,到底早上吃還是睡前吃才對?維生素B1、維生素B6比例較高,可以提升活力,适合需要提神的人;若是維生素B3、維生素B12比例較高,可以穩定神經、情緒,适合睡前服用幫助入眠。
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