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烤鴨湯怎麼炖好喝湯

生活更新时间:2025-01-10 02:48:53

烤鴨湯怎麼炖好喝湯?食材：烤鴨架子1副、老玉米1根、胡蘿蔔1根、陳皮、帶皮老姜、鹽，下面我們就來聊聊關于烤鴨湯怎麼炖好喝湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤鴨湯怎麼炖好喝湯

食材：烤鴨架子1副、老玉米1根、胡蘿蔔1根、陳皮、帶皮老姜、鹽。

把鴨架子用手掰成幾大塊。尾部去掉不要，因那裡油過多，而且很腥。

陳皮用清水洗淨，煮鴨湯時放入。

胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成滾切塊；玉米剁成幾節，再切成塊狀。

鍋中放入撕好的鴨塊，放入老姜片、陳皮，放入清水與肉持平即可。

開大火燒開，然後轉為中小火，慢炖，記得把浮沫撇出去。

開鍋後煮大約15分鐘後，把胡蘿蔔塊倒入鍋中，胡蘿蔔煮到快熟時，再把老玉米放入鍋中。

鴨湯煮至濃稠時，可放入少許鹽來調味。鹽一定要少放。

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